ijewel
03/08/07, 17.40
Ciao, posto questa ricetta molto gustosa e provata ieri.
2 spicchi di aglio
prezzemolo
funghi porcini
funghi finferli
olio
vino bianco q.b.
sale
2 salsicce
gnocchetti sardi (io avevo quelli preparati da mia mamma)
far imbiondire in un cucchiaino di olio l'aglio e poi aggiungere i funghi porcini. Farli cuocere nella loro acqua a fuoco medio e poi aggiungere un goccetto di vino bianco.
Aggiungere poi i finferli e il sale e finire la cottura con i porcini.
Verso la fine della cottura aggiungere il prezzemolo.
In un'altra padella mettere la salsiccia tagliata a pezzetti, farla cucinare nel proprio grasso e poi finire la cottura aggiungendo del vino bianco, in modo tale che sia un pò sgrassata.
A cottura ultimata sia della salsiccia che dei funghi mischiare il tutto e lasciar riposare.
Cucinare poi la pasta, scolarla e aggiungere il sugo di funghi e salsiccia.
E' deliziosa!
2 spicchi di aglio
prezzemolo
funghi porcini
funghi finferli
olio
vino bianco q.b.
sale
2 salsicce
gnocchetti sardi (io avevo quelli preparati da mia mamma)
far imbiondire in un cucchiaino di olio l'aglio e poi aggiungere i funghi porcini. Farli cuocere nella loro acqua a fuoco medio e poi aggiungere un goccetto di vino bianco.
Aggiungere poi i finferli e il sale e finire la cottura con i porcini.
Verso la fine della cottura aggiungere il prezzemolo.
In un'altra padella mettere la salsiccia tagliata a pezzetti, farla cucinare nel proprio grasso e poi finire la cottura aggiungendo del vino bianco, in modo tale che sia un pò sgrassata.
A cottura ultimata sia della salsiccia che dei funghi mischiare il tutto e lasciar riposare.
Cucinare poi la pasta, scolarla e aggiungere il sugo di funghi e salsiccia.
E' deliziosa!