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Mostra versione intera : Seppie impanate grigliate

tizzy
04/08/07, 22.30
Ingredienti:
1 kg di seppie pulite
5 cucchiai colmi di pane grattugiato
3 cucchiai colmi di parmigiano grattugiato
una manciata di prezzemolo e 2 spicchio d’aglio tritati
peperoncino
tutte le erbette tritate che vi ispirano (maggiorana, timo, alloro, origano, santoreggia, ecc.)
1 cucchiaio d’olio evo
mezzo limone spremuto

Pulire e lavate le seppie, levando le zampette che le userete per qualcosa d’altro.

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Fate dei tagli intorno al corpo per evitare che si arriccino durante la cottura (tanto un po’ si arricciano lo stesso)
Preparate la panatura mettendo tutti gli ingredienti in una ciotola e mischiando bene. Deve risultare un composto piuttosto asciutto.

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Impanare le seppie e metterle sulla placca con carta forno.
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Metterle sotto il grill a 220° per 10 min.
A seconda del gusto salare o aggiungere una spruzzata di limone.


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Con le zampette ho fatto alcuni piccoli spiedini

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ciuciu
04/08/07, 22.38
Peccato Che Adesso Sono Tutti Chiusi....altrimenti Li Avrei Fatti Stesso Adesso.....:dbuoooni!!!!!
baffa75
04/08/07, 22.38
Questa bellissima idea si può sfruttare per la grigliata di ferragosto!
Ma la parte superiore viene croccante o resta morbida?
tizzy
04/08/07, 22.42
Questa bellissima idea si può sfruttare per la grigliata di ferragosto!
Ma la parte superiore viene croccante o resta morbida?

Croccantina rimane l'impanatura, la seppia è morbida
baffa75
04/08/07, 22.48
Croccantina rimane l'impanatura, la seppia è morbida

Perfetto!Adoro i contrasti....:D
mariarosa72
04/08/07, 23.12
Che fameeeeeeeee....:eek::eek::eek::D:D
laura1973
18/10/07, 16.46
domandina: ma in 10' le seppie cuociono? :confused:
nanino
26/10/07, 20.29
domandina: ma in 10' le seppie cuociono? :confused:


Tizzy ha il pc fuori uso da un pò.....se non ti risponde, sappi che è quello.
Gabry60
26/10/07, 20.33
Buooooneeeee!!!!!!!!! :p::p::p:
lacavi
16/11/07, 21.28
Le abbiamo appena mangiate e devo dire che sono buonissime e mornidissime, però le ho fatte cuocere 15 minuti. Una bellissima idea per una buonissima cena!:rolleyes:
ropa55
16/11/07, 21.37
domandina: ma in 10' le seppie cuociono? :confused:

Le seppie o 10-15 minuti e quindici forse son pure troppi si deve vedere la seppia quant'è grossa:D o un'oretta abbondante anche un'ora e mezza per una cottura in umido;)
rosarossa007
16/11/07, 22.34
Se le seppie, prima di impanarle le passate in un pò d'olio evo vengono ancora più buone
un pò come la cotoletta alla siciliana
trinity
07/08/08, 18.26
Wow devono essere buonissime
mikyflowers
27/08/08, 11.55
grazie mille per la ricetta!!!!

mio marito adora le seppie ed io gliele faccio sempre in umido perchè a me grigliate non mi piacciono :-| ed ora finalmente con questa tua ricetta le posso fare al forno, ho trovato un'ottima alternativa alle solite seppie in umido!!!!

ieri sera ci siamo leccati i baffi ! troppo buone!
tizzy
27/08/08, 18.41
grazie mille per la ricetta!!!!

mio marito adora le seppie ed io gliele faccio sempre in umido perchè a me grigliate non mi piacciono :-| ed ora finalmente con questa tua ricetta le posso fare al forno, ho trovato un'ottima alternativa alle solite seppie in umido!!!!

ieri sera ci siamo leccati i baffi ! troppo buone!

Sono contenta che vi siano piaciute:D
Con questo sistema ho anche risolto di evitare di affumicare la cucina quando le facevo ai ferri:\;)
mikyflowers
28/08/08, 12.51
Sono contenta che vi siano piaciute:D
Con questo sistema ho anche risolto di evitare di affumicare la cucina quando le facevo ai ferri:\;)


si sisi anche a me le seppie alla griglia non piacciono proprio per questo motivo!!!:D