Mostra versione intera : Cozze ripiene gratinate
Io ho comprato 4 kg di cozze e le ho fatte in due modi: ripiene e alla marinara e così ho potuto scegliere quelle più grosse e quelle più piccine per questa ricetta
Ingredienti:
40 cozze grandi
20 cozze piccoline tritate grossolanamente
4 cucchiai colmi di pane grattugiato
2 cucchiai colmi di parmigiano grattugiato
una manciata di prezzemolo e 1 spicchio d’aglio tritati
1 uovo
5 pomodori ciliegini tagliuzzati
peperoncino
un cucchiaio scarso di olio evo
2 cucchiai di acqua filtrata delle cozze
Per la gratinatura:
Pane grattugiato
Olio evo
Togliere il filetto alle cozze, lavarle, farle aprire ed eliminare una valva.
http://cookaround.com/cpg134/albums/userpics/11080/1~20.JPG
Preparare il ripieno mettendo in una terrina tutti gli ingredienti ed amalgamare bene.
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Con un cucchiaino riempire le cozze ed adagiarle sulla placca del forno.
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Cospargere di pane grattugiato e mettere un filo d’olio.
Passare in forno caldo a 240° per 5 minuti e altri 5 sotto il grill
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queste piacerebbero tantissimo a mio marito!!!
luna rossa
04/08/07, 22.43
ne mangerei tantissime
queste piacerebbero tantissimo a mio marito!!!
Un giorno se verrete ve le farò volentieri
Un giorno se verrete ve le farò volentieri
meglio che non glielo dico o domani ci trovi fuori dalla porta!:eek::D(:-*
buonissime!!!!!
adoro le cozze ripiene gratinate! :p:
http://www.fantasygif.it/Smiles/Smiles/a093.gifbrava....io quando mi fac..opssss...quando le faccio ripiene le apro a metà senza staccare i gusci e poi riempio e chiudo la cozza con uno spago da cucina e le cuocio nel sughetto....prova...ti piaceranno;)
http://www.fantasygif.it/Smiles/Smiles/a093.gifbrava....io quando mi fac..opssss...quando le faccio ripiene le apro a metà senza staccare i gusci e poi riempio e chiudo la cozza con uno spago da cucina e le cuocio nel sughetto....prova...ti piaceranno;)
Le farò senz'altro:p::p:
meglio che non glielo dico o domani ci trovi fuori dalla porta!:eek::D(:-*
Domani non ci sono, ma la prossima settimana sono a disposizione;)
mariarosa72
04/08/07, 23.09
Tizzy... sei la regina delle cozze!!!! (intese come molluschi)
Domani non ci sono, ma la prossima settimana sono a disposizione;)
affare fatto, invito accettato, ma non credere di cavartela "solo" con le cozze!!!:rolleyes:
Tizzy... sei la regina delle cozze!!!! (intese come molluschi)
Volevo ben dire:D:D
affare fatto, invito accettato, ma non credere di cavartela "solo" con le cozze!!!:rolleyes:
Ormai me la sono cercata:D:D:D E mi fa solo che piacere
che voglia di mangiare pesce buonooooooooooooooooo:p::p::p:
Ormai me la sono cercata:D:D:D E mi fa solo che piacere
:D:D(:-*
io VADO LETTERALMENTE PAZZA X LE COZZE (NON QUELLE CON IL
DAVANZALE:rolleyes:>:-> :D ) IN TUTTI I MODI ...QUESTE RIPIENE POI....:p: :p: :p:
davvero invitanti! complimenti!! ricetta copiata, grazie;););)
io VADO LETTERALMENTE PAZZA X LE COZZE (NON QUELLE CON IL
DAVANZALE:rolleyes:>:-> :D ) IN TUTTI I MODI ...QUESTE RIPIENE POI....:p: :p: :p:
http://www.fantasygif.it/Smiles/Smiles/baa_cut12.gifnn ti nascondere....dichiaratihttp://www.fantasygif.it/Smiles/Smiles/KISS2_E1242.gif
http://www.fantasygif.it/Smiles/Smiles/a093.gifbrava....io quando mi fac..opssss...quando le faccio ripiene le apro a metà senza staccare i gusci e poi riempio e chiudo la cozza con uno spago da cucina e le cuocio nel sughetto....prova...ti piaceranno;)
un piccolo suggerimento, se quando le apri fai fare un tic al nervetto non serve che le leghi dopo che le hai riempite, restano chiuse da sole:):):)
http://www.fantasygif.it/Smiles/Smiles/417.gifhttp://www.fantasygif.it/Smiles/Smiles/23.gif
http://www.fantasygif.it/Smiles/Smiles/417.gifhttp://www.fantasygif.it/Smiles/Smiles/23.gif
mi ero dimenticata, vedi qui
http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=44267&highlight=cozze+ripiene
:):):)
daniele le fai pari pari a me solo che io ,quando le trovo,faccio le cozze spagnole molto + grandi......se mi sentissero i tarantinihttp://www.fantasygif.it/Smiles/Smiles/a1431.gif
daniele le fai pari pari a me solo che io ,quando le trovo,faccio le cozze spagnole molto + grandi......se mi sentissero i tarantinihttp://www.fantasygif.it/Smiles/Smiles/a1431.gif
infatti, sempre se posso, usa quelle di spezia, mio marito le spagnole nemmeno me le assaggia.... è troppo abituato bene ufffffff.....:\:):):)(:-*
e ma qui è già difficile trovare le spagnole....siamo un pò diffidenti....le greche si trovano facilmente
e ma qui è già difficile trovare le spagnole....siamo un pò diffidenti....le greche si trovano facilmente
scusa ma non so dove abiti, cmq non diffidare di quelle di spezia, sono molto conosciuti i nostri vivai, in poche parole sono cozze che costano il doppio delle altre proprio per come sono allevate... sono fmose come anche le acciughe di monterosso, anche quelle eccezzionali...:):p::p:(:-*
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