diavoletto
05/08/07, 22.00
Forse sono gia' state postate nel qual caso chiedo al moderatore di cancellare il topic.
Preparare la pasta fresca al solito modo( 1 uovo per etto farina), farla riposare, tirarla e tagliarla a rettangoli non troppo grossi( nell' acqua di bollore crescono).
Preparare il pesto ligure del quale avrete gia' la ricetta.
Quando l' acqua bolle salare, e aggiungere qualche goccia di olio e immergere le lasagne poche per volta
Dopo pochi minuti toglierle con una paletta scolafritti, con le dita allargarle direttamente nel piatto, distribuire il pesto e spolverare col grana, farne almeno 3 strati tenendo conto che dovrebbe bastare una lasagna per strato.
Tenere il piatto al caldo e preparare gli altri piatti.
N.B. cercate di avere le dita di amianto!!! ma e' buonissimo
Preparare la pasta fresca al solito modo( 1 uovo per etto farina), farla riposare, tirarla e tagliarla a rettangoli non troppo grossi( nell' acqua di bollore crescono).
Preparare il pesto ligure del quale avrete gia' la ricetta.
Quando l' acqua bolle salare, e aggiungere qualche goccia di olio e immergere le lasagne poche per volta
Dopo pochi minuti toglierle con una paletta scolafritti, con le dita allargarle direttamente nel piatto, distribuire il pesto e spolverare col grana, farne almeno 3 strati tenendo conto che dovrebbe bastare una lasagna per strato.
Tenere il piatto al caldo e preparare gli altri piatti.
N.B. cercate di avere le dita di amianto!!! ma e' buonissimo