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Visualizza Versione Completa : frolla per crostate...


CoOk
06-08-2007, 15:49
mi consigliate una buona e aromatica frolla per crostate?
mariellac
06-08-2007, 15:56
Guarda qui: http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=30459
dormiglia
06-08-2007, 15:58
mi consigliate una buona e aromatica frolla per crostate?


:Dmentre tu ieri eri a ciacolare con Angelica io facevo questa
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10538/tn_SUC55459.JPG
e ho fatto
frolla gisella
500 di farina
250 burro
150 zucchero
un rosso d'uovo, io l'ho messo intero perchè non riuscivo ad amalgamare il tutto
2 cucchiaini di marsala, io non li ho messi
buccia di un limone grat
è venuta buona buona...
baffa75
06-08-2007, 16:05
...io la mia,ricetta di una pasticcera amica mia,la faccio così:

500 gr. di farina
250 gr. di burro
2 uova intere
250 gr. di zucchero
mezza bustina di lievito

Il procedimento è il solito,metto la farina mischiata al lievito a fontana e al centro metto le uova sbattute con lo zucchero.Inizio a lavorare e quando è abbastanza amalgamato aggiungo il burro freddissimo tagliato a cubetti.Lavoro velocemente e metto in frigo a rassodare per mezz'ora...ma in genere questa operazione la faccio solo l'esate.La frolla viene friabile al punto giusto e se vuoi aromatizzarla basta la vanillina o una grattata di limone/arancia o quello che vuoi.:)