Gamberi in insalata con guacamole

[trinity]

Finalmente mi sono ricordata di fotografare quello che cucino!
Non ci sono tutti i passaggi delle foto perchè :-\ ehmmm me lo sono ricordato all'ultimo!!!! ::)
La prossima volta sarò più dettagliata! ;D

Comunque...

Ingredienti per 3 persone

1 kg di gamberi
2 mazzetti di rucola selvatica
6 cipollotti
6 pomodori perini
2 avocado maturi
olio e.v d'oliva
sale
pepe
un limone
mezzo bicchiere di latte

Scottare i gamberi in acqua o se preferite al vapore e procedete nello "sgusciamento"

http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10005/normal_gaberi4.jpg

http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10005/normal_gamberi2.jpg


Lavate gli avocado tagliateli a metà togliete il nocciolo e con un cucchiaio togliete la polpa.
Mettete la polpa in una ciotola aggiungete un po' d'olio, il sale il pepe e il succo del limone lavorate con la forchetta fino ad ottenere un impasto omogeneo, aggiungere il latte e mescolare bene lasciare riposare in frigo per mezz'ora.

http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10005/normal_guacamole.jpg

Pulite la rucola e tagliatela a pezzi, tagliate i pomodori e i cipollotti a rondelle.
Prendete tre ciotole e per ogni ciotola mettete la rucola i pomodori i gamberi e i cipollotti.

http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10005/normal_gamberi0.jpg

Togliete il guacamole dal frigo e aggiungetelo ai gamberi.

http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10005/normal_gamberi1.jpg

http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10005/normal_gamberi.jpg


Come estetica sinceramente non ho fatto del mio meglio ma i miei avevano fame e ho dovuto sbrigarmi!!!! ;D ;D ;D

[ninjo]

Ok Trinity
il Guacamol mi sembra di capire che è l'avvocato-avocado che se lo mangia !! :o

(si vedono le manone con la forchetta che contrastano con quelle aggraziate che puliscono i gamberi..cip...cip..) :)

Vedendo queste fotografie molto normali e Naturali, non da libro-della-cucina, mi verrebbe in mente di chiedere agli Amministratori cosa ne dicono di Fare un Sito ove pubblicare le Foto delle nostre cucine....sarei curioso di vedere quanti fuochi ha Ropa55.....e quante pentole-pentolini !

[cosepazzzz]

Ok Trinity
il Guacamol mi sembra di capire che è l'avvocato-avocado che se lo mangia !! :o

(si vedono le manone con la forchetta che contrastano con quelle aggraziate che puliscono i gamberi..cip...cip..) :)

Vedendo queste fotografie molto normali e Naturali, non da libro-della-cucina, mi verrebbe in mente di chiedere agli Amministratori cosa ne dicono di Fare un Sito ove pubblicare le Foto delle nostre cucine....sarei curioso di vedere quanti fuochi ha Ropa55.....e quante pentole-pentolini !


addirittura un sito?
magari un board lo possiamo aprire...ora ci si organizza. ;)

[trinity]

C'è il sito è dove ho pubblicato queste foto!!!!

http://www.cookaround.com/yabbse1/index.php?board=30;action=display;threadid=1343


Si si il guacamole lo faccio io con l'avocado!
L'ho sperimentato con vari condimenti e spezie già pronte!

Dunque di solito lo faccio così (SEMPRE LAVORATO A MANO CHE E' MEGLIO HO PROVATO A FRULLARE UN DISASTRO)

Olio limone sale e pepe e un po' di latte (facoltativo)

Oppure olio limone sale pepe cipollotti tritati pomodori a pezzetti!

Oppure compro un preparato fatto apposta per guacamole (domani posto la marca che ora non ricordo) aggiungo un po' d'olio e un po' di limone

Oppure olio aceto o limone paprika sale

etc etc

[ropa55]

ha ha una normalissima cucina a quattro fuochi e forno elettrico non ventilato,basta orgnizzarsi e complimenti per le foto e per il piatto e l'estetica viene sempre dopo il sapore.....
.........................

[Silente]

io nn riesco a vedere le foto delle ricette di trinity

[Cinzia]

si alcune ricette di Trinity non si vedono, appena rientra le chiedo se rinserisce le foto

:)