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Mostra versione intera : Antipasto Rosso.

lyudmyla
07/08/07, 17.35
INGREDIENTI:
500 GR. FAGIOLINI
500 GR .CIPOLLINE
500 GR. SEDANO
500 GR . CAVOLO FIORE
500 GR. PISELLI
500 GR. CAROTE
500 GR. OLIVE VERDI
500 GR. ZUCCHINE
500 GR. PEPERONI
PASSATA DI POMODORO
ACETO
SALE
CHIODI DI GAROFANO

Tagliare tutte le verdure a piccoli cubetti (come per insalata russa) .
http://cookaround.com/cpg134/albums/userpics/11278/Phot0046~1.jpg
Facciamo sbollentare le verdure nell’acqua (2 l.) con aceto (1L.) a meta cottura. Quando le verdure saranno sbollentate aggiungiamo la passata di pomodoro ,3-4 chiodi di garofano e aggiustiamo di sale .Far bollire per una decina di minuti .
http://cookaround.com/cpg134/albums/userpics/11278/Phot0049.jpg

I vasetti sterilisare . Versare il nostro antipasto bollente e chiudiamo con il tappo ,capovolgere il vaso e lasciar rafreddare.
http://cookaround.com/cpg134/albums/userpics/11278/Phot0002~1.jpg

L’ antipasto è pronto dopo un mese.
L’antipasto è già buono così ma noi aggiungiamo anche il tonno, alcuni mettono uovo sodo. Mi
sembra questa ricetta è piemontese.
BUON APETITO!
d_mari
07/08/07, 17.40
sembra davvero gustoso grazie per la ricetta:D
lyudmyla
07/08/07, 17.42
sembra davvero gustoso grazie per la ricetta:D
Spero che vi piece e a noi tanto:p:
felsina
07/08/07, 17.45
Dalle mie parti fanno qualcosa di simile e la chiamano giardiniera
:):p:
lyudmyla
07/08/07, 18.25
Dalle mie parti fanno qualcosa di simile e la chiamano giardiniera
:):p:
Anche da noi fano la giardiniera ma sensa pomodoro
nightfairy
07/08/07, 19.02
L'antipasto rosso..che buono, lo adoro!mia nonna lo faceva, ora non più:(..ma quanto ne ho mangiatoooo!:p:
lyudmyla
07/08/07, 21.57
L'antipasto rosso..che buono, lo adoro!mia nonna lo faceva, ora non più:(..ma quanto ne ho mangiatoooo!:p:
Sono contenta che qualcuno conosce questa ricetta, vorei sapere quali verdure metteva la tua nonna.
nightfairy
08/08/07, 11.32
Sono contenta che qualcuno conosce questa ricetta, vorei sapere quali verdure metteva la tua nonna.

Allora, ci metteva: sedano, cipolline, fagiolini, cavolfiore, peperoni e carote, oltre alla salsa di pomodoro!:D
Moki
08/08/07, 14.47
Anche mia zia ne fa uno molto simile, si chiama "Antipasto piemeontese", buonisssimo ed anche noi lo mangiamo a volte con il tonno; dovrei farlo.