Pizzette di fichi verdi e neri con gouda

[silvestra]

250 dl di acqua
12 gr lievito di birra
1 cucchiaino di zucchero
1 cucchiaio di olio estra vergine d'oliva
rosmarino secco tritato
500 gr di farina 0
fichi verdi e neri
200 gr di gouda
olio estra vergine d'oliva
sale e pepe
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10615/P1000333.JPG
Ho messo in ordine gli ingredienti nella macchina del pane, ho lasciato lievitare l'impasto, ho rimpastato aggiungendo il rosmarino tritato,
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10615/normal_P1000334.JPG
steso la pasta, lasciato lievitare di nuovo, tagliato a spicchi i fichi, a cubetti il gouda, distribuito sulla pasta, sale e pepe e un giro d'olio. Infornate a 220° per circa 20 minuti.
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10615/normal_P1000336.JPG
Veramente deliziose mi è piaciuto il contrasto di sapori che ho trovato davvero intrigante:p:
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[veronica79]

particolare come accostamento,brava.
io adoro i fichi ,ne mangerei in quantita':p:

[nightfairy]

Molto interessante!:)

[CoOk]

mmmmmm
i fichi,che passione!

[silvestra]

particolare come accostamento,brava.
io adoro i fichi ,ne mangerei in quantita':p:
Io invece al contrario non ne vado matta :rolleyes: ma devo dire che, il fico lo trovo decisamente, molto più delizioso con abbinamenti salati :eek:me ne sono mangiata due di queste pizzette, i miei invitati hanno apprezzato la novità:D

[marble]

devono essere ottime!! :p: :p: :p:

domanda: fai lievitare fino al raddoppio? non ho esperienza di macchina per il pane...

[silvestra]

Si marble, a proposito come stai ciccina tutto bene? Il programma d'impasto, della macchina del pane, prevede h 1.30 fra impastatura e lievitatura, ma io tendo poi a lasciarlo coperto con il cellophan per più tempo, ho cominciato ad impastare alle 15,30 ed ho infornato alle 19, ho notato che viene molto più leggero l'impasto... è l'impasto che uso per la pizza, in questo caso ho usato al posto del lievito, pasta di riporto:rolleyes: dell'ultimo pane che avevo fatto in vacanza nel forno, fatta con le patate:p:

[marble]

Si marble, a proposito come stai ciccina tutto bene?

domanda di riserva? :o


Il programma d'impasto, della macchina del pane, prevede h 1.30 fra impastatura e lievitatura, ma io tendo poi a lasciarlo coperto con il cellophan per più tempo, ho cominciato ad impastare alle 15,30 ed ho infornato alle 19, ho notato che viene molto più leggero l'impasto... è l'impasto che uso per la pizza, in questo caso ho usato al posto del lievito, pasta di riporto:rolleyes: dell'ultimo pane che avevo fatto in vacanza nel forno, fatta con le patate:p:

grazie! :)

[silvestra]

Domanda di riserva: :rolleyes:Che tempo fa a Firenze? Qui è rinfrescato stanotte ha fatto acqua e io sono felicissima:D:D:D:D

[ilaflute]

wow, queste focaccine sembrano golosissime!:p::p::p:
Anche a me piaccioni i fichi, dolcissimi, che contrastano con qualcosa di salato. Queste pizzette sono assolutamente da fare!;););)