Tortino di verdure

[ijewel]

Ciao..ieri a cena ho deciso di fare un "tortino di verdure" (non sò come chiamarlo). In casa avevo un pò di verdure congelate e altre fresche...e dato che in vista della partenza devo svuotare un pò il congelatore..ho deciso di fare una cena di verdure.

Ingredienti:
broccoli
cavolfiore
fagiolini verdi
zucchine
olio
aglio
pan grattato
mozzarella (o altro formaggio, io avevo quella in casa)
prosciutto cotto in un'unica fetta (o a dadini)

per la besciamella:
latte farina burro

Ho scongelato i broccoli e il cavolfiore, ho tritato con la mezzaluna i fagiolini che avevo lessato il giorno prima e le zucchine (di cui sono piena) le ho tagliate con una grattuggia e lasciate cuocere in padella con uno spicchio di aglio e un cucchiaino di olio. Mentre le zucchine cuocevano ho preparato la besciamella

Quando le zucchine sono risultate pronte, le ho lasciate freddare e poi ho mischiato tutte le verdure.

Ho cosparso una teglia con del burro, poi ho messo del pangrattato e la besciamella e sopra le zucchine, messo un pò di prosciutto cotto tagliato a dadini, la mozzarella e la besciamella e poi un'altro strato di verdure, besciamella, prosciutto e mozzarella, besciamella e pan grattato.
Infornato il tutto per una mezz'ora e poi.... mangiato!!!

Io ho usato le verdure che avevo in casa, ma a mio avviso possono essere usate tante altre verdure e si possono mettere altre varianti di condimento.