[foto]polpette con carote

[okkidigatto0109]

ecco che posto la mia prima ricettina
mi dispiace solo non aver potuto fotografare le varie fasi,ma mi rifarò presto,ora che ho capito come si usa la macchina fotografica e il computer

INGREDIENTI:
1/2 kg carne macinata
4 carote grattugiate
1/2 kg pane raffermo bagnato e strizzato nel latte
3 uova
pecorino grattugiato a volontà
parmigiano grattugiato a volontà
sale
pepe
1-2 cucchiai pan grattato

ho impastato tutti gli ingredienti e in ultimo ho agginto un pò di pangrattato per farlo rapprendere un pò,dopodichè ho cotto in una padella con un filo d'olio di arachidi,per un pò con il coperchio e verso la fine senza,per farle dorare(e alcune anche bruciare)

PS restano molto morbide all'interno

ed ecco il risultato
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/11407/normal_polpette_carote.JPG

[rosamunda]

Buooooone le polpette!!!!!!
le mangerei sempe, ma non mi era mai venuto in mente di aggiungere all'impasto le carote grattuggiate ;)

Domandina: le carote le hai grattuggiate e messe a crudo?
si sono cotte bene all'interno dell'impasto?

mi sà che le provo :p: :) :) (:-*

[okkidigatto0109]

si si le ho grattugiate e messe a crudo
io cmq le faccio sempre passare prima con il coperchio,altrimenti senza per tutta la cottura rischiano solo di bruciarsi e non cuocersi dentro

PS visto che il mio orto è stracolmo di zucchine a volte le sostituisco alle carote e vengono...buonissime!