CoOk
11/08/07, 13.51
ieri ho ospitato a cena (come molti di voi sapranno)alcuni miei cari amici.
era la mia PRIMA VOLTA,
non ho mai cucinato un menu completo,
anzi a dire la verità non avevo mai cucinato prima d'ora
(se non pasta,qualche sughetto semplice,e soia----ma questo non è cucinare!:D;)).
ho fatto tesoro di alcune ricette che alcune di voi mi hanno consigliato ed ecco qui il mio menu vegetariano...di cui sono SODDISFATTISSIMA!!!!
tortillas di verdure dolci (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=21815)
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/11435/normal_tortillas_verdure_dolci.JPG
non immaginavo fosse cosi buona,era davvero OTTIMA:delicata,si sentivano bene i sapori di tutte le verdure che si fondevano rimanendo comunque ben distinguibili.una cosa UNICA.
è finita in meno di tre minuti!
involtini di pancarrè (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=45156&highlight=involtini+pancarr%E8)
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/11435/normal_involtini_di_pancarr%C3%A8.JPG
squisiti!!!!
non sembrava affatto semplice pancarrè!
io li ho farciti con una crema inventata da me (:eek:e chi se l'aspettava che sarei stata in grado di inventarmi qualcosa in cucina????!!!)fatta con varie verdure sbollentate,scottate in padella e frullate con un pò di panna,aggiustata di sale),altri con gorgonzola,altri in vari modi...spazio alla fantasia,e a quello che si ha in casa!
andati a ruba anche quelli!!!!
e mi chiedevano "cos'è questa cremina verde?ne voglio altri con la cremina verde!!!!"
tartellette (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=21811)
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/11435/normal_tartellette_in_espositore.JPG
è SQUISITOOOOOOO!!!
sono andate via in due minuti!!!!
eccezionali,delicate,golose,
gustosissime e...se ne possono fare mille varianti!
da rifare mille volte!
lasagna alle verdure:
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/11435/normal_lasagna.JPG
l'ho inventata io!!!!!!!!!
ho preso spunto dalla ricetta di ropa delle lasagne conb asparagi ma ho inventato il ripieno utilizzando varie verdure che avevo in casa comprate apposta per la cenetta!!!
ragazzi,dire che erano squisite è dire poco!
un complimento su tutti,da uno che lavora da una vita in un ristorante molto famoso della zona:
"hai visto come si sentono bene tutti i sapori delle verdure?"-ha detto all'altro nostro amico!
quando ho sentito questo...WOW!!!!!
passiamo ai dolci:
ho fatto i pirottini di cioccolata(http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=37688)
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/11435/normal_pirottino.JPG
erano bellissimi,ma purtroppo non ho fatto le foto...
cosi ho fotografato questo,che purtroppo era il meno riempito perchè non mi era rimasta piu crema!
la crema che ho utilizzato (vera pasticcera,secondo i miei gusti!)è quella di night,della torta fredda al mascarpone
BUONISSIMI e di grande effetto!
e,infine,
torta fredda al mascarpone appunto(http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=16009&highlight=torta+fredda+mascarpone)
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/11435/normal_torta.JPG
un sempreverde di ottimo sapore!!!!
e questa è la tavola:
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/11435/normal_tavola_imbandita.JPG
tutto di plastica perchè ero stanchissima e non avevo voglia di lavare una pila di piatti incredibile dopo!
sopra il coso che gira ci ho messo lo stand wilton con le tartellette e poi...tavola pienissima di roba!
antipastini vari:patatine al mais non fritte(comprate),grissini al sesamo (comprati) e poi qualcuno ha messo un salamino tagliato a rondelle...NON VEGETARIANO!>:->
tutto soddisfattissimi,hanno voltuo addirittura portare a casa la torta e le lasagne rimaste (pochissime)!!!!
io ero stanchissima ma FELICE!!!!
è stata la MIA PRIMA VOLTA!!!!
grazie,forum!
grazie di cuore!
che ve ne pare?
era la mia PRIMA VOLTA,
non ho mai cucinato un menu completo,
anzi a dire la verità non avevo mai cucinato prima d'ora
(se non pasta,qualche sughetto semplice,e soia----ma questo non è cucinare!:D;)).
ho fatto tesoro di alcune ricette che alcune di voi mi hanno consigliato ed ecco qui il mio menu vegetariano...di cui sono SODDISFATTISSIMA!!!!
tortillas di verdure dolci (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=21815)
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/11435/normal_tortillas_verdure_dolci.JPG
non immaginavo fosse cosi buona,era davvero OTTIMA:delicata,si sentivano bene i sapori di tutte le verdure che si fondevano rimanendo comunque ben distinguibili.una cosa UNICA.
è finita in meno di tre minuti!
involtini di pancarrè (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=45156&highlight=involtini+pancarr%E8)
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/11435/normal_involtini_di_pancarr%C3%A8.JPG
squisiti!!!!
non sembrava affatto semplice pancarrè!
io li ho farciti con una crema inventata da me (:eek:e chi se l'aspettava che sarei stata in grado di inventarmi qualcosa in cucina????!!!)fatta con varie verdure sbollentate,scottate in padella e frullate con un pò di panna,aggiustata di sale),altri con gorgonzola,altri in vari modi...spazio alla fantasia,e a quello che si ha in casa!
andati a ruba anche quelli!!!!
e mi chiedevano "cos'è questa cremina verde?ne voglio altri con la cremina verde!!!!"
tartellette (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=21811)
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/11435/normal_tartellette_in_espositore.JPG
è SQUISITOOOOOOO!!!
sono andate via in due minuti!!!!
eccezionali,delicate,golose,
gustosissime e...se ne possono fare mille varianti!
da rifare mille volte!
lasagna alle verdure:
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/11435/normal_lasagna.JPG
l'ho inventata io!!!!!!!!!
ho preso spunto dalla ricetta di ropa delle lasagne conb asparagi ma ho inventato il ripieno utilizzando varie verdure che avevo in casa comprate apposta per la cenetta!!!
ragazzi,dire che erano squisite è dire poco!
un complimento su tutti,da uno che lavora da una vita in un ristorante molto famoso della zona:
"hai visto come si sentono bene tutti i sapori delle verdure?"-ha detto all'altro nostro amico!
quando ho sentito questo...WOW!!!!!
passiamo ai dolci:
ho fatto i pirottini di cioccolata(http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=37688)
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/11435/normal_pirottino.JPG
erano bellissimi,ma purtroppo non ho fatto le foto...
cosi ho fotografato questo,che purtroppo era il meno riempito perchè non mi era rimasta piu crema!
la crema che ho utilizzato (vera pasticcera,secondo i miei gusti!)è quella di night,della torta fredda al mascarpone
BUONISSIMI e di grande effetto!
e,infine,
torta fredda al mascarpone appunto(http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=16009&highlight=torta+fredda+mascarpone)
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/11435/normal_torta.JPG
un sempreverde di ottimo sapore!!!!
e questa è la tavola:
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/11435/normal_tavola_imbandita.JPG
tutto di plastica perchè ero stanchissima e non avevo voglia di lavare una pila di piatti incredibile dopo!
sopra il coso che gira ci ho messo lo stand wilton con le tartellette e poi...tavola pienissima di roba!
antipastini vari:patatine al mais non fritte(comprate),grissini al sesamo (comprati) e poi qualcuno ha messo un salamino tagliato a rondelle...NON VEGETARIANO!>:->
tutto soddisfattissimi,hanno voltuo addirittura portare a casa la torta e le lasagne rimaste (pochissime)!!!!
io ero stanchissima ma FELICE!!!!
è stata la MIA PRIMA VOLTA!!!!
grazie,forum!
grazie di cuore!
che ve ne pare?