Le pizzelle

[Katiuscia]

Ciao a tutti!! Ho un favore da chiedervi: la mia futura suocera mi prepara spesso questi docli tipici abruzzesi, le pizzelle appunto, ma non mi ha mai dato la ricetta esatta perchè lei prepara le dosi a occhio. C'è nessuno di voi che mi può aiutare?? Grazie a tutti.
Katiuscia ???

[rossadiana]

Hai già provato a guardare nelle ricette regionali di cookaround???

[golosanna]

Ciao Katiuscia,
Ma le pizzelle sono le "ferratelle"?? Se sì, a me hanno passato questa ricetta! (hai l'apposito stampo???)
Prepara un impasto con: quattro uova, quattro cucchiai di zucchero e otto cucchiai di olio d’oliva, aggiungendo farina quanto basta per ottenere una massa abbastanza lenta e molto ben impastata. Poi, una volta scaldato lo stampo, si fa scendere un cucchiaio del preparato nel ferro, si chiude e tenendolo sul fuoco, molto basso, si effettua la cottura finchè non si sente il profumino e prende il colore (il tempo è circa quello delle crepes, se non sbaglio!)
:-*
Anna

[Katiuscia]

Si lo stampo ce l'ho, domenica provo a farle con la tua ricetta grazie mille!!!!

[golosanna]

Che bello!!!! mi raccomando facci sapere come ti sono venute!!!
:-*
Anna

[pancionia]

In Abruzzo (che e' il paese di origine delle pizzelle) sono note con il nome nevole (o anche pizzelle o ferratelle).
Le neole possono essere croccanti i morbide (da farcire preferibilmente con marmellata d'uva montepulciano -la scrucchiata- o altra marmellata).
La ricetta e gli ingredienti li trovi qui
XXXXXXXXX

saluti dall'Abruzzo forte e gentile
Maria (alias Pancionia)

[Katiuscia]

Scusa ma forse ci volevi dare un indirizzo che non è apparso nel tuo messaggio....
Comunque proverò con la ricetta che mi hanno dato nei messaggi precedenti. Grazie a tutti !!!
Katy