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Mostra versione intera : "Fragolello"

felsina
13/08/07, 18.21
Avevo appena travasato il limoncello e mi spiaceva buttare le scorze, ancora belle e profumatissime

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10402/DSCN1156.jpg

ho provato ad aggiungere 1 cestino di fragole, 200 gr di zucchero e mezzo litro di rum

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10402/DSCN1159.jpg

aspetto gli sviluppi! :o
felsina
13/08/07, 18.28
Qualcuno puo' aiutarmi per i tempi? 20 gg, 30 gg ??? :):):)
bellabionda
13/08/07, 20.02
ciao felsina, io ho fatto la crema di fragole e il procedimento grosso modo è come il tuo.....ho notato che dopo qualche giorno le fragole diventano gommose,cioè hanno rilasciato il loro succo ,c'è voluto all' incirca una settimana ,a quel punto io ho filtrato.....però erano in alcool a 95° ti consiglio di tenerle d' occhio......
felsina
13/08/07, 21.05
ciao felsina, io ho fatto la crema di fragole e il procedimento grosso modo è come il tuo.....ho notato che dopo qualche giorno le fragole diventano gommose,cioè hanno rilasciato il loro succo ,c'è voluto all' incirca una settimana ,a quel punto io ho filtrato.....però erano in alcool a 95° ti consiglio di tenerle d' occhio......
GRAZIE per il consiglio!!!!!!!!:):):)(:-*
nightfairy
13/08/07, 21.12
Io i tempi non li conosco, ma secondo me viene proprio buono!:p:
felsina
13/08/07, 21.14
Io i tempi non li conosco, ma secondo me viene proprio buono!:p:
SPERO!!!!!!!!!!!! :):):)(:-*
felsina
14/08/07, 19.37
Le fragole sono diventate bianche ......... sarà il contatto con le scorze di limone? :o
felsina
14/08/07, 21.30
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10402/thumb_DSCN1165-1.jpg

Foto sfocata....... si vedono le fragole BIANCHE ......
però l'esperimento s'e' colorato! :)
bellabionda
14/08/07, 21.44
quanti giorni sono in infusione?
felsina
14/08/07, 21.55
quanti giorni sono in infusione?

due .......... :o
bellabionda
14/08/07, 22.08
mmmmhhhhhhhhhh!!!!! sono pochi.......assaggia dopo una settimana...... se ti viene buono lo faccio anche io.....se trovo ancora le fragole!
felsina
14/08/07, 22.18
mmmmhhhhhhhhhh!!!!! sono pochi.......assaggia dopo una settimana...... se ti viene buono lo faccio anche io.....se trovo ancora le fragole!
Araba mi ha suggerito di aspettare 15 gg, giusto giusto quando tornero', finalmente, dalle ferie, poi ti aggiorno, GRAZIE! (:-*
loryminoz
14/08/07, 23.11
acciderpoli quest'esperimento mi ingolosisce molto...........:p: ti starò ad osservare:cool:
felsina
16/08/07, 16.03
acciderpoli quest'esperimento mi ingolosisce molto...........:p: ti starò ad osservare:cool:
Ho l'impressione che siano state le scorze di limone a far diventare bianche le fragole, quelle del rumtopf, invece, sono rimaste belle rosse! :o
silvestra
16/08/07, 16.25
Ho l'impressione che siano state le scorze di limone a far diventare bianche le fragole, quelle del rumtopf, invece, sono rimaste belle rosse! :o
Non sono le bucce è l'alcool che nei primi giorni porta subito via il colore, stessa cosa con altre frutte ed ortaggi... nel rumtopf, non hai messo mica alcool a 95 non è fatto con altri distillati?
felsina
16/08/07, 16.31
Non sono le bucce è l'alcool che nei primi giorni porta subito via il colore, stessa cosa con altre frutte ed ortaggi... nel rumtopf, non hai messo mica alcool a 95 non è fatto con altri distillati?

ho fatto il "fragolello" perchè m'era rimasto del rum, non ho usato alcool, comunque poco male, sono bruttine da vedere ma hanno rilasciato un bel colore, in fondo mi serve solo il liquore....:o:)
loryminoz
16/08/07, 16.49
Ho l'impressione che siano state le scorze di limone a far diventare bianche le fragole, quelle del rumtopf, invece, sono rimaste belle rosse! :o
bhe effettivamente il limone potrebbe schiarire e anche molto....
felsina
17/08/07, 14.47
bhe effettivamente il limone potrebbe schiarire e anche molto....

Appena torno dalle vacanze imbottiglio, assaggio e vi so dire!
:rolleyes::)
felsina
26/08/07, 11.42
Travasato dopo quasi 2 settimane

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10402/DSCN1290.jpg

(foto sfocata ma il colore e' esattamente così)

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10402/DSCN1291.jpg

Le fragole hanno rilasciato molto succo, ne son venute due bottiglie da 70 cc (circa)

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10402/DSCN1293.jpg

Note: gradevole, però il rum "ammazza" il sapore delle fragole, ne rimane soltanto un piacevole retro-gusto.
La prossima volta proverò con alcool :)
bellabionda
26/08/07, 12.02
ciao Felsina, bentornata!
allora sconsigli di farlo col rum?
prova la crema di fragole..........è il liquore che a me piace di piu' in assoluto!
felsina
26/08/07, 12.11
ciao Felsina, bentornata!
allora sconsigli di farlo col rum?
prova la crema di fragole..........è il liquore che a me piace di piu' in assoluto!

Ricetta, ricetta!!! :):):)
bellabionda
26/08/07, 12.24
Ricetta, ricetta!!! :):):)

la trovi qui

http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=34938

da fare assolutamente!!!!!!!!
felsina
26/08/07, 12.28
la trovi qui

http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=34938

da fare assolutamente!!!!!!!!

GRAZIE! (:-*(:-*(:-*