Mostra versione intera : Liquore Di Alloro
Buon Ferragosto a tutte!!!!(:-*
E per chi è a casa in totale relax...:rolleyes::rolleyes:...un compitino delle vacanze facile facile...:D:D...un liquorino leggero e non impegnativo...molto gradevole, digestivo, ottimo se servito fresco...;)
Me l'hanno fatto gustare al mare Angela e Mario, ed è stato apprezzato e aggiudicato all'unanimità...:D:D
Chi vuole provare con me?...
LIQUORE DI ALLORO
INGREDIENTI:
http://cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10496/SANY0024~3.JPG
20 foglie di alloro fresco, preferibilmente quelle giovani
1 litro di alcool per liquori a 95°
1 litro e mezzo di acqua
750gr. di zucchero
http://cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10496/SANY0027~2.JPG
Lavare le foglie di alloro con cura, asciugarle e riporle in un vaso capiente. Coprirle con l'alcool e lasciare in infusione, meglio se al buio, per 40 giorni. Quindi filtrare il liquore. Fare lo sciroppo mettendo a bollire per pochi minuti acqua e zucchero e quando ben freddo (altrimenti intorpidisce il liquore...) unire i due liquidi e mescolare bene.
http://cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10496/SANY0032~3.JPG
Buon liquore a tutti!
carina questa cosa..... sì sì, si può fare..... ma l'alloro fresco dove lo trovo?:confused: va bene quello del banco frigo all'esselunga?:\
carina questa cosa..... sì sì, si può fare..... ma l'alloro fresco dove lo trovo?:confused: va bene quello del banco frigo all'esselunga?:\
:confused:Non hai nessuna amica nei paraggi che ha una pianta di alloro?
Nessuna siepe o cespuglio in qualche parco o giardino dove rubacchiare dei rametti?...:rolleyes::rolleyes:...ne bastano poche foglie...altrimenti va bene anche quello dell'esselunga, a patto che sia fresco freschissimo!:);)
Lohikaarme
17/08/07, 13.54
mmmm mi ispira parecchio!!! Passo la ricettina alla mamma ... lei che di queste cose è appassionata.. appena torna dal mare la metto all'opera.. io qua niente alloro..
ho giusto una bella piantona di alloro...da fare:p::p:
Oggi ho filtrato il liquore...che ha macerato un pò più del previsto...:rolleyes:... e più tardi aggiungo lo sciroppo che sta raffreddando.
Si presentava così, bello verde e le foglie completamente sbiadite:
http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10757/SANY0128.jpg
barbarasofia75
13/10/07, 20.17
Oggi ho filtrato il liquore...che ha macerato un pò più del previsto...:rolleyes:... e più tardi aggiungo lo sciroppo che sta raffreddando.
Si presentava così, bello verde e le foglie completamente sbiadite:
http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10757/SANY0128.jpg
Che bel colore vivace!!
Alloro in infusione ;) Aspettiamo i 40 giorni! (:-*
Alloro in infusione ;) Aspettiamo i 40 giorni! (:-*
Brava Michi!!!;)
Ti verrà giusto pronto per Natale...;)
Dopo fotografo il mio, già filtrato un paio di volte...inesorabilemnte perde il bel verde squillante e diventa giallognolo...proprio come p***...:o:D:D:D
Si foto foto!
Hai visto giusto per natale, ne regalerò a mia mamma, sorella, fidanzato! E a me ne rimarrà??? :o:D
A proposito, ho fatto il mmf e domani una bella torta!
Vedremo :rolleyes::p::p:
A proposito, ho fatto il mmf e domani una bella torta!
Vedremo :rolleyes::p::p:
:eek::eek:...anche tu contagiata dalla mmf mania!!! :eek::D:D:D
:eek::eek:...anche tu contagiata dalla mmf mania!!! :eek::D:D:D
Prima o poi tocca a tutti ci cascherai anche tu. All'inizio stavo per buttare tutto, tutto appiccicaticcio, poi ha preso forma. Domani l'assaggio, sei invitata ;)(:-*
Scusate la mia ignoranza...
Ma che roba è st'MMF!!!???
:rolleyes:
Scusate la mia ignoranza...
Ma che roba è st'MMF!!!???
:rolleyes:
Ciao zelda, leggi qu (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=56645)i (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=56645)! ;)
Grazie!!!(:-*
C'ho messo tutta la serata per leggere tutto il post, capire cos'è e a cosa serve sta ricetta!!!:eek:
Ma ora :
LO SO'!!!
:D
Fare lo sciroppo mettendo a bollire per pochi minuti acqua e zucchero e quando ben freddo (altrimenti intorpidisce il liquore...) unire i due liquidi e mescolare bene.
http://cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10496/SANY0032%7E3.JPG
Buon liquore a tutti!
Mi è successo proprio così si è intorbidito :o(se questo significa non trasparente) come il limoncello per capirci...
e poi è VERDE e non GIALLO COME IL TUO!:'-(
E adesso che ci faccio?
Mi è successo proprio così si è intorbidito :o(se questo significa non trasparente) come il limoncello per capirci...
e poi è VERDE e non GIALLO COME IL TUO!:'-(
E adesso che ci faccio?
Anche il mio all'inizio era bello verde...poi con la luce e il tempo si ossida e dovrebbe schiarire...
Quello nuovo che ho filtrato 20 giorni fa è più ambrato, ma stai sicura che non ti verrà mai un liquore uguale all'altro.
Questo nella foto è più chiaro perchè è stato fatto a fine maggio/inizio giugno, quando le foglie giovani sono più tenere e meno intense di colore.
Per renderlo più limpido bisogna filtrarlo 2/3 volte, usando i filtrini in carta per le macchinette da caffè tedesco.
Hai aggiunto lo sciroppo di acqua e zucchero freddo freddo, vero?
Lo sciroppo lo avevo preparato ieri sera...:\
oggi l'ho aggiunto all'alcool e con mia grande sorpresa...
Potrei fare una foto e postarla così potresti dirmi...
simononline
20/11/07, 21.24
Oggi ho filtrato il mio e gli ho aggiunto lo sciroppo. E' rimasto di un bel colore verde brillante chiaro, molto limpido, bellissimo a vedersi...siccome io nn sono una gran bevitrice, l'ho fatto assaggiare a mio papà per sentire il suo parere...è stato promosso a pieni voti! Poi l'ha assaggiato anche la mia mamma ed ha detto che fa digerire!!!;):D
Grazie Cindy(:-*
Lo sciroppo lo avevo preparato ieri sera...:\
oggi l'ho aggiunto all'alcool e con mia grande sorpresa...
Potrei fare una foto e postarla così potresti dirmi...
Brava, dopo faccio anch'io una foto alla mia produzione recente così confrontiamo ;)
Oggi ho filtrato il mio e gli ho aggiunto lo sciroppo. E' rimasto di un bel colore verde brillante chiaro, molto limpido, bellissimo a vedersi...siccome io nn sono una gran bevitrice, l'ho fatto assaggiare a mio papà per sentire il suo parere...è stato promosso a pieni voti! Poi l'ha assaggiato anche la mia mamma ed ha detto che fa digerire!!!;):D
Grazie Cindy(:-*
Sono proprio contenta!
Anche a me piace, perchè poi non è così forte forte e si lascia bere volentieri...:D;)
Eventualmente, si può allungare di meno se si preferisce tosto tosto...:D:D:rolleyes:
Simo, riesci a fare anche tu una foto con la tua supermacchina?...:D:D(:-*
Io però te la mando in privato che qui mi vergogno...:'-(
(:-*
simononline
21/11/07, 15.54
Brava, dopo faccio anch'io una foto alla mia produzione recente così confrontiamo ;)
Sono proprio contenta!
Anche a me piace, perchè poi non è così forte forte e si lascia bere volentieri...:D;)
Eventualmente, si può allungare di meno se si preferisce tosto tosto...:D:D:rolleyes:
Simo, riesci a fare anche tu una foto con la tua supermacchina?...:D:D(:-*
E'da Dalmine che ho dei problemi con la supermacchina...nn sono riuscita neppure a scaricare le foto..non tiene le pile, si è rotto lo sportellino delle pile,ne devo comprare un'altra mi sa...... appena posso invio............:\:\:'-(
Ecco il nuovo liquore, filtrato un paio di volte, è venuto un pò più scuro di quello fatto la prima volta:
http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10757/SANY0020.JPG
Quando lo metterò nelle bottigliette per regalarlo, lo filtrerò ancora ;)
Simo, assomiglia al tuo?
Io però te la mando in privato che qui mi vergogno...:'-(
(:-*
Ho letto la tua ricettina e non mi sembra male.
Fossi in te la posterei, è sempre una valida alternativa, più particolare e aromatica ;)
Ora aspettiamo fino a Natale per il tuo mix: magari viene fuori una bomba e involontariamente...esce una terza ricetta...:D:D;)
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