tizzy
17/08/07, 15.57
Dico Sangria “hic” perché ricette ce ne sono tante, anche nella stessa Spagna ogni regione ne ha una sua, ma questa è un po’ più alcolica e perciò “hic”
Solitamente è molto gradita da tutti quelli che l’hanno bevuta anche se al giorno d’oggi bisogna stare attenti se poi ci si mette in macchina.
Ingredienti:
1 bottiglia di vino adatto alla sangria (se spagnolo uno di quelli prodotti nella zona del Rioja tipo Grenache, Garnache o Monastrell; se italiano meglio il Cannonau, il Salice Salentino o il Bonarda non frizzante dell’Oltrepo Pavese)
mezza bottiglia di spumante secco
mezzo bicchiere di Brandy
mezzo bicchiere di Grand Marnier
1 pesca
1 mela
1 pera
1 fetta di anguria
1 fetta di melone
1 arancia
1 limone
3 o 4 cucchiai di zucchero
1 stecca di vaniglia
1 stecca di cannella
4 chiodi di garofano
http://cookaround.com/cpg134/albums/userpics/11080/1~25.JPG
Tagliare a pezzetti la pesca, la mela, la pera, l’anguria e il melone e metterli in un capace recipiente insieme allo zucchero, al Brandy e al Grand Marnier. Aggiungere infine l’arancia non sbucciata tagliata a fette e mezzo limone anch’esso non sbucciato tagliato a fettine.
Mettere in frigo a macerare mescolando di tanto in tanto per almeno 4 ore (se più ancora meglio).
http://cookaround.com/cpg134/albums/userpics/11080/3~21.JPG
A questo punto in una caraffa mettere la cannella, la vaniglia, i chiodi di garofano e la buccia del mezzo limone rimasto (solo la parte gialla) e versarvi il vino e lo spumante e lasciare in fusione per lo stesso tempo della macerazione della frutta.
http://cookaround.com/cpg134/albums/userpics/11080/2~24.JPG
Trascorso questo tempo filtrare il vino ed aggiungerlo alla frutta, lasciando che si fondano i gusti per un paio d’ore almeno.
http://cookaround.com/cpg134/albums/userpics/11080/4~22.JPG
Al momento di servire sarebbe meglio eliminare la frutta, mettere la sangria in una caraffa ed aggiungere pezzetti di frutta fresca in quanto cromaticamente quella usata per la macerazione essendo diventata scura non è bella a vedersi. Dato che però è buona a mangiarsi ce la teniamo per noi da assaporarla in un altro momento.
Non ho potuto fotografare il bicchiere finito perchè avevo troppa gente.....la prossima volta lo farò:D
Solitamente è molto gradita da tutti quelli che l’hanno bevuta anche se al giorno d’oggi bisogna stare attenti se poi ci si mette in macchina.
Ingredienti:
1 bottiglia di vino adatto alla sangria (se spagnolo uno di quelli prodotti nella zona del Rioja tipo Grenache, Garnache o Monastrell; se italiano meglio il Cannonau, il Salice Salentino o il Bonarda non frizzante dell’Oltrepo Pavese)
mezza bottiglia di spumante secco
mezzo bicchiere di Brandy
mezzo bicchiere di Grand Marnier
1 pesca
1 mela
1 pera
1 fetta di anguria
1 fetta di melone
1 arancia
1 limone
3 o 4 cucchiai di zucchero
1 stecca di vaniglia
1 stecca di cannella
4 chiodi di garofano
http://cookaround.com/cpg134/albums/userpics/11080/1~25.JPG
Tagliare a pezzetti la pesca, la mela, la pera, l’anguria e il melone e metterli in un capace recipiente insieme allo zucchero, al Brandy e al Grand Marnier. Aggiungere infine l’arancia non sbucciata tagliata a fette e mezzo limone anch’esso non sbucciato tagliato a fettine.
Mettere in frigo a macerare mescolando di tanto in tanto per almeno 4 ore (se più ancora meglio).
http://cookaround.com/cpg134/albums/userpics/11080/3~21.JPG
A questo punto in una caraffa mettere la cannella, la vaniglia, i chiodi di garofano e la buccia del mezzo limone rimasto (solo la parte gialla) e versarvi il vino e lo spumante e lasciare in fusione per lo stesso tempo della macerazione della frutta.
http://cookaround.com/cpg134/albums/userpics/11080/2~24.JPG
Trascorso questo tempo filtrare il vino ed aggiungerlo alla frutta, lasciando che si fondano i gusti per un paio d’ore almeno.
http://cookaround.com/cpg134/albums/userpics/11080/4~22.JPG
Al momento di servire sarebbe meglio eliminare la frutta, mettere la sangria in una caraffa ed aggiungere pezzetti di frutta fresca in quanto cromaticamente quella usata per la macerazione essendo diventata scura non è bella a vedersi. Dato che però è buona a mangiarsi ce la teniamo per noi da assaporarla in un altro momento.
Non ho potuto fotografare il bicchiere finito perchè avevo troppa gente.....la prossima volta lo farò:D