reginette alle cozze con pesto e patate

[Ayame]

Vediamo vediamo se riesco a pubblicare tutto per benino.... questo piatto l'ho appena finito di mangiare...quindi con la pancia bella piena inizio a postare la ricettina......

ingredienti 2 pers.

1 kg di cozze (ne basterebbero di meno...)
reginette circa 180 gr
una patata
6 rametti di basilico
40 gr di pinoli
mezzo bicchiere di olio
uno spicchio di aglio
vino per sfumare
sale q.b

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mmm negli ingredienti principali ho dimenticato la pasta.....scusate...

Prima di tutto ho pulito le cozze e messe a bollire in poca acqua(giusto per ricoprire il fondo della pentola)


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una volta che si aprono le scolo e conservo l'acquetta.......le sguscio e le metto da parte

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Preparo il pesto con il minipiper...metto le foglie di basilico, 20 gr di pinoli un pizzico di sale e inizio a frullare versando l'olio a filo....


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aggiungo al pesto 4 cucchiai di acquetta delle cozze e mescolo



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metto a bollire la patata tagliata a cubetti per 10 min...(deve essere morbida)


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faccio cuocere la pasta.....e qui manca la foto!!!!!! Nel frattempo in una padella metto un filo d'olio e 3 cucchiai del pesto...ci metto le cozze e sfumo col vino


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poi aggiungo le patate....

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infine ci verso sopra tutto il pesto e i pinoli rimanenti dal pesto.....



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pessima foto!!!!:confused::o

butto la pasta in padella e la giro a fuoco spento...


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piatto pronto...




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Spero vi piaccia!

Che fatica a pubblicare tutte le foto!

[rosamunda]

e ci cedo che è buonissima!!!!!
patate pesto e cozze .. :p: e poi che meraviglia le reginette !!!

un'espolsione di bontà
Passami il piatto che la forchetta c'e l'ho già... faccio un assaggio :)

[EMILIONA]

buona io la copio e la preparo con la pasta fatta in casa da me...grazie:D