Le forme del pane....con impasto mantovanine

[cameron]

gli ingredienti x l'impasto lo trovate qui (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=46867)

Serve solo l'impasto lievitato.

per paura di bruciarle non le ho colorate molto......ma son cotte....e buone!!;)


MARGHERITA

tagliare l'impasto in due ne usiamo solo uno,l'altro lasciatelo coperto.Schiacciare la pasta al centro con il matterello....
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10408/normal_P8210003.JPG http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10408/normal_P8210004.JPG

allargare....un pò senza arrivare a schiacciare i bordi segnati di rosso....deve restare un rotolino.....poi girare e spianare allo stesso modo...
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10408/normal_P8210005%7E0.JPG http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10408/normal_P8210006.JPG

ora partendo dalla parte arrotondata ...iniziamo ad arrotolate fino alla fine....
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10408/normal_P8210007.JPG http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10408/normal_P8210008.JPG
sempre arrotolando allungare un pò il rotolo..tagliate con una forbice delle gocce di pasta ....5 +1 ...ve ne avanzeranno un paio...farete due panini piccoli.
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sopra la carta da forno (è più facile spostarla se la usate)avvicinate le gocce in questo modo...
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10408/normal_P8210018.JPG http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10408/normal_P8210019.JPG
con la 6° goccia fate una pallina e mettetela al centro ..pennellare di olio e decorare con semini a piacere. Lasciare lievitare coperta x 20 minuti.
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10408/normal_P8210020.JPG http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10408/normal_P8210022.JPG
pronta cotta a forno caldo 200°
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10408/normal_P8210003%7E0.JPG con lo stesso sistema, senza tagliare le gocce fino in fondo, con l'altra metà di impasto potete fare una SPIGA http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10408/normal_P8210025.JPG
Da questa foto si capisce(spero) che il taglio non deve andare fino alla fine........le gocce man mano che si tagliano vanno spostate a destra e a sinistra ...alternando
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10408/normal_P8210012.JPG http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10408/normal_P8210010.JPG http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10408/normal_P8210011.JPG http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10408/normal_P8210015.JPG

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10408/normal_P8210016.JPG piccoline http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10408/normal_P8220004.JPG

Per le prossime forme ....si deve andare oltre l'impasto.......fare le tirate come abbiamo fatto qui (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?p=591930#post591930)

per il montasù
tirare una striscia lunga e arrotolarla ai due lati (tirando un pò)come nella foto 1....fermarsi a qualche cm come foto 2....sormontare un rotolo sull'altro foto 3....premere con un dito x fissare i due rotoli foto 4....far lievitare foto 5.
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10408/thumb_P8290011.JPG http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10408/thumb_P8290012.JPG http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10408/thumb_P8290013.JPG http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10408/thumb_P8290014.JPG http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10408/thumb_P8290015.JPG
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per il bovolo
arrivare ad un rettangolo foto 1.......formare un rotolo foto 2 e 3.....arrotolare foto 4....infilare la coda del rotolino in mezzo alla spirale foto 5.
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10408/thumb_P8290016.JPG http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10408/thumb_P8290017.JPG http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10408/thumb_P8290019.JPG http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10408/thumb_P8290020.JPG http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10408/thumb_P8290021.JPG
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Per il nodo doppio
arrivare ad un rettangolo foto 1.....fare il rotolino foto 2 (come bovolo).....fare il primo nodo foto 2.....secondo nodo foto 3......mettere le due estremità sotto il nodo foto 4
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10408/thumb_P8290016.JPG http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10408/thumb_P8290019.JPG http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10408/thumb_P8290031.JPG http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10408/thumb_P8290032.JPG http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10408/thumb_P8290033.JPG
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Per la tartaruga
partire dal rettangolo foto 1.....arrotolare la pasta verso l'interno cercando di formare una palla foto 2....pizzicare la pasta x sigillare foto 3....dare una forma ovale foto 4....premere con lo stampo,fino a toccare la spianatoia foto 5...stampata foto 6.....mettere a lievitare con stampa di sotto foto 7.
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10408/thumb_P8290016.JPG http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10408/thumb_P8290023.JPG http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10408/thumb_P8290025.JPG http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10408/thumb_P8290026.JPG http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10408/thumb_P8290027.JPG http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10408/thumb_P8290028.JPG http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10408/thumb_P8290029.JPG
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10408/normal_P8290039.JPG

Per i due mezzi nodi
fare come il nodo doppio la foto 1 e 2 .... poi girare il rotolo formando due occhielli foto 3....prendere le due estremità e girarle verso l'interno foto 4.


http://www.cookaround.com/yabbse1/../cpg134/albums/userpics/10408/thumb_P8290016.JPGhttp://www.cookaround.com/yabbse1/../cpg134/albums/userpics/10408/thumb_P8290019.JPG http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10011/thumb_P9010022.JPG http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10011/thumb_P9010023.JPG

[veronica79]

ma tu non ti riposi mai?:D hai le pile duracell come tosca?
sono bellissime come forme,e vengono sfogliate come le matovanine?

[coralloh]

Che belle idee cameron:)

[titticla]

veramente belli :)

[cameron]

ma tu non ti riposi mai?:D hai le pile duracell come tosca?
sono bellissime come forme,e vengono sfogliate come le matovanine?

:D:D:D Mi sono riposata anche troppo .....se cucino vuol dire che sto bene...:rolleyes::D


Per chiarire......non si devono fare tutti i passaggi ......devi usare solo l'impasto....dopo la lievitazione.
Comunque viene un pane molto soffice all'interno.

[veronica79]

:D:D:D Mi sono riposata anche troppo .....se cucino vuol dire che sto bene...:rolleyes::D


Per chiarire......non si devono fare tutti i passaggi ......devi usare solo l'impasto....dopo la lievitazione.
Comunque viene un pane molto soffice all'interno.

ok ho capito.solo l'impasto
se cucinando vuol dire che stai bene allora ti auguro di cucinare tanto tanto(:-*

[lulusette]

ma sei bravissima!!!!:rolleyes:

[oztralia]

...con le forbici.....che idea fantastica.....non mi è mai venuto in mente!!! brava bravissima cameron!;)

[thabita]

sei affascinante con le tue creazioni!!!!!!
Mi lasci a bocca aperta:eek::eek::eek:

[cameron]

Grazie....troppo buone......:rolleyes::D

[sarachan]

mmmmmmm mi hai fatto venire una voglia matta di paneeeeeeee!!!!!!! :p::p::p: (e sono una che lo mangia col contagocce :cool:)

[thabita]

mmmmmmm mi hai fatto venire una voglia matta di paneeeeeeee!!!!!!! :p::p::p: (e sono una che lo mangia col contagocce :cool:)

beata te,,,,,,,,,io lo mangio col conta kili:D:D:D:D:D:D

[gioella]

mi fà piacere che cucini tanto tanto, e la margherita è stupenda!!!

[cameron]

mi fà piacere che cucini tanto tanto, e la margherita è stupenda!!!

;)(:-*(:-*

[cameron]

mmmmmmm mi hai fatto venire una voglia matta di paneeeeeeee!!!!!!! :p::p::p: (e sono una che lo mangia col contagocce :cool:)


E dai Sara......prova!!!!!E'facile...:rolleyes:;):D

[MARI59]

:p::p::p::p:Cameron sei proprio in gamba!!!!!!!!!!
marialuisa

[ALEN76]

Stepitosa come sempre! http://www.fantasygif.it/Smiles/Smiles/EMOT5.gif Ma io non ho capito bene la trecciahttp://www.fantasygif.it/Smiles/Smiles/a0901.gif! come fai a fare quella forma senza tagliare le varie parti? dalle foto non si capisce bene :rolleyes:.

[cozza]

camy....è deliziosa....un opera d'arte;)

[rosamunda]

Sono esterefatta davanti a cotanta maestria :eek: :eek:
tu crei opere d'arte

Brava brava Biiiisss !!!!
clap clap clap clap (Applauso entusiasmato :D)

[cameron]

Stepitosa come sempre! http://www.fantasygif.it/Smiles/Smiles/EMOT5.gif Ma io non ho capito bene la trecciahttp://www.fantasygif.it/Smiles/Smiles/a0901.gif! come fai a fare quella forma senza tagliare le varie parti? dalle foto non si capisce bene :rolleyes:.

Ho ingrandito le foto...;)......non l'avevo fatto prima,perchè mi sembrava di occupare troppo spazio...:rolleyes::D

Se non ti è chiaro il procedimento......fai un fischio...e arrivo....:rolleyes::D:D

[cameron]

Grazie................che esagerate....!!!!:D:D

[EMILIONA]

brava cameron...caspita sei l'incubo dei panettieri:Dvoglio provare anche io;)(:-*

[maik]

SPAZIALE :eek:!!!!!! Bravissima ;).

[laura66]

che belle forme;)...................ma sto mese di riposo non te lo prendi mai:D

[Anniesap]

Sono B-E-L-L-I-S-S-I-M-E!! A dir poco!! :eek:

Complimenti per la manualità e la fantasia che hai ;)