xannax
23/08/07, 16.55
Come promesso posto le foto della torta che mi sono auto-regalata
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/11211/normal_compl1.JPG
e questa dall'alto
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/11211/normal_compl2.JPG
Allora...la base è la famosa torta con i topini di Night.....l'ho farcita con una normale crema al cioccolato. Metto la mia ricetta per la crema, anche se ce ne sono 10000. Io e la mia mamma la facciamo cosi: per ogni tuorlo mettiamo 1 cucchiaio scarso di zucchero ed uno di farina, sempre scarso....se ho intenzione, come in questo, caso di farla al cioccolato, mischio alla farina del cacao e mi regolo di conseguenza ovvero diminuisco la farina o aggiungo un po' + di latte. Quest'ultimo lo verso bollente sul composto e poi porto tutto a bollore sul fuoco.....semplice.
L'idea era quella di farcirla con la crema al mascarpone e latte condensato....ma la famosa maledizione del mascarpone impazzito deve avere colpito anche me...:rolleyes: e quindi ho desistito.
La copertura l'ho fatta con il MMF xchè non ho trovato il glucosio....è stata la mia prima esperienza con il fondente, mi sono divertita tantissimo anche se ho avuto poco tempo e ho fatto un po' di corsa, ma conto di continuare a sperimantare>:->...
Credo di aver detto tutto...se avete bisogno di altri chiarimenti chiedete pure.....
Se riesco nei prox giorni cerco di postare l'altro dolce fatto x il compleanno della mamma....farcito con la crema con aggiunta di pralinato...divino...tutti a chiedermi cosa cavolo ci avessi messo:rolleyes::D
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/11211/normal_compl1.JPG
e questa dall'alto
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/11211/normal_compl2.JPG
Allora...la base è la famosa torta con i topini di Night.....l'ho farcita con una normale crema al cioccolato. Metto la mia ricetta per la crema, anche se ce ne sono 10000. Io e la mia mamma la facciamo cosi: per ogni tuorlo mettiamo 1 cucchiaio scarso di zucchero ed uno di farina, sempre scarso....se ho intenzione, come in questo, caso di farla al cioccolato, mischio alla farina del cacao e mi regolo di conseguenza ovvero diminuisco la farina o aggiungo un po' + di latte. Quest'ultimo lo verso bollente sul composto e poi porto tutto a bollore sul fuoco.....semplice.
L'idea era quella di farcirla con la crema al mascarpone e latte condensato....ma la famosa maledizione del mascarpone impazzito deve avere colpito anche me...:rolleyes: e quindi ho desistito.
La copertura l'ho fatta con il MMF xchè non ho trovato il glucosio....è stata la mia prima esperienza con il fondente, mi sono divertita tantissimo anche se ho avuto poco tempo e ho fatto un po' di corsa, ma conto di continuare a sperimantare>:->...
Credo di aver detto tutto...se avete bisogno di altri chiarimenti chiedete pure.....
Se riesco nei prox giorni cerco di postare l'altro dolce fatto x il compleanno della mamma....farcito con la crema con aggiunta di pralinato...divino...tutti a chiedermi cosa cavolo ci avessi messo:rolleyes::D