flagelloincucina
24/08/07, 01.12
prendere una diecina di chili di fichi ben maturi (quasi sfatti)
N,B. da una diecina di chili escr appena un litro di cotto
metere in un pentolonr capace aggiungere mezzo liytro di acqua ecuocerefinchģč non esce tutto lo sciroppo,mettere in un setaccio(io uso la federa di un cuscino)lasciare sgocciolare ,anche sprremendo ericuocere il succo fino a farlo diventare uno sciroppo abbastanza denso
imbottigliare e conservare
ci vuole molta fatica ma il risultato e eccellente specialmente sulle nostre specilitą (purcidduzzi,buttatascatti,pettuli,cartiddati ecc.ecc.)
N,B. da una diecina di chili escr appena un litro di cotto
metere in un pentolonr capace aggiungere mezzo liytro di acqua ecuocerefinchģč non esce tutto lo sciroppo,mettere in un setaccio(io uso la federa di un cuscino)lasciare sgocciolare ,anche sprremendo ericuocere il succo fino a farlo diventare uno sciroppo abbastanza denso
imbottigliare e conservare
ci vuole molta fatica ma il risultato e eccellente specialmente sulle nostre specilitą (purcidduzzi,buttatascatti,pettuli,cartiddati ecc.ecc.)