calliope_84
24-08-2007, 11:43
Salve a tutti!
Provate questa bontà... ;)
TORTA RUSTICA (ripieno di ricotta e salumi)
Ingredienti per 8 persone:
Per la pasta frolla:
500 gr. di farina per dolci
250 gr. di zucchero
150 gr. di margarina
Un uovo intero + 2 tuorli
un bicchierino di acqua
Per il ripieno:
500 gr. ricotta
250 gr di mozzarella
250 gr. di provola affumicata
10 uova
100 gr. di salame
100 gr. di zucchero
un bicchiere di latte
Procedimento:
1- Mescolate i tuorli con lo zucchero. Unite la ricotta, la mozzarella a dadini, la provola, il salame a pezzetti, il latte, e in ultimo gli albumi montati a neve. Amalgamate bene il tutto.
2- Preparate la frolla: per preparare la frolla, amalgama tutti gli ingredienti elencati sopra. Ricordate che una parte servirà a creare un disco di copertura. Poi prendete una teglia di circa 30 cm. di diametro, ungetela con burro e foderatela con la pasta frolla.
3- Versate tutto il composto precedentemente amalgamato e coprite con la frolla rimasta e stesa a "disco". Sigillate bene i bordi e spennellate il disco superiore con 1 uovo sbattuto.
4- Infornate a 200° per 90 minuti circa. Lasciate raffreddare e servite.
Spero vi piaccia! Alla prossima!
(:-*
Provate questa bontà... ;)
TORTA RUSTICA (ripieno di ricotta e salumi)
Ingredienti per 8 persone:
Per la pasta frolla:
500 gr. di farina per dolci
250 gr. di zucchero
150 gr. di margarina
Un uovo intero + 2 tuorli
un bicchierino di acqua
Per il ripieno:
500 gr. ricotta
250 gr di mozzarella
250 gr. di provola affumicata
10 uova
100 gr. di salame
100 gr. di zucchero
un bicchiere di latte
Procedimento:
1- Mescolate i tuorli con lo zucchero. Unite la ricotta, la mozzarella a dadini, la provola, il salame a pezzetti, il latte, e in ultimo gli albumi montati a neve. Amalgamate bene il tutto.
2- Preparate la frolla: per preparare la frolla, amalgama tutti gli ingredienti elencati sopra. Ricordate che una parte servirà a creare un disco di copertura. Poi prendete una teglia di circa 30 cm. di diametro, ungetela con burro e foderatela con la pasta frolla.
3- Versate tutto il composto precedentemente amalgamato e coprite con la frolla rimasta e stesa a "disco". Sigillate bene i bordi e spennellate il disco superiore con 1 uovo sbattuto.
4- Infornate a 200° per 90 minuti circa. Lasciate raffreddare e servite.
Spero vi piaccia! Alla prossima!
(:-*