Rotolo fantasia!

[kikka0575]

...adesso che vi ho scoperti, chi molla più!
Questa volta ho preparato un rotolo farcito con grande richiesta dalla precedente, crema di fragole e ricotta.
Per il pan di spagna ho usato:
4 uova
100 di zucchero
70 di farina
30 di fecola
1 aroma di rum
Bagna con succo di frutta

per la decorazione, cioccolato fuso, codine colorate, ciuffetti di panna alla fragola(per questa dritta ringrazio Sandrina;)),
confettini argentati.

Ho sbattuto uova e zucchero fino a quando il composto è diventato alto e gonfio, poi aggiunto la farina/fecola precedentemente amalgamate , mescolando con un cucchiaio di legno, dall'alto verso il basso, infornato a 180 gradi per 20 minuti.
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[gaiamartina]

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Deve essere ottimo!!!!!

[Dick]

I rotoli sono uno tra i miei dolci più apprezzati.
Oltre che buonissimi, si prestano a tante variazioni..:)