Torta multistrato di pasta fillo e crema pasticcera

[zioda']

ieri al super mi sono soffermato davanti una confezione di pasta fillo fresca della buitoni e..... ho voluto provare ad utilizzarla......


è una torta semplice..... e con poche pretese ....


"Torta multistrato di pasta fillo e crema pasticcera"

Ingredienti:

una confezione di pasta fillo
marmellata di amarene
una noce di burro

per la crema : 4 tuorli, 4 cucchiai di zucchero, 4 di farina (oppure come me: 2 di farina e 2 di maizena) 600 ml di latte e aroma limone.


Procedimento :

preparare la crema pasticcera nel solito modo.

stendere la pasta fillo :

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10967/thumb_P8250244.JPG

ritagliare un disco di carta forno dello stesso diametro della tortiera (cm. 24) e appoggiarlo sulla pasta fillo :

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10967/thumb_P8250245.JPG

con una rotella, tagliare "a disco" la pasta e quindi togliere la carta forno utilizzata come "sagoma per il ritaglio":

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10967/thumb_P8250247.JPG


mettere il primo disco sul fondo della tortiera (rivestito con il disco di carta forno precedentemente utilizzato) :

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10967/thumb_P8250249.JPG

mettere sulla pasta uno strato di marmellata:

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10967/thumb_P8250255.JPG

mettere sopra la marmellata uno strato di crema pasticcera:

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10967/thumb_P8250256.JPG

ricoprire con un altro disco di pasta :

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10967/thumb_P8250259.JPG


continuare così fino a terminare con l'ultimo disco di pasta (nella confezione gli strati di pasta fillo sono 6)

spennellare l'ultimo disco con del burro fuso :

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10967/thumb_P8250266.JPG

infornare a 180° per circa 40 minuti (o fino a quando il disco superiore non si è colorito) :

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10967/thumb_P8260268.JPG

una volta fredda ricoprire con zucchero a velo :

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10967/normal_P8260271.JPG


http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10967/normal_P8260274.JPG


la fetta :

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10967/normal_P8260278.JPG


dalle foto (anche se brutte :rolleyes:) si possono notare i vari strati della torta :p:


per essere un esperimento.... devo dire che mi è piaciuta molto......

risulta morbida e soprattutto :p::p::p::p::p::p:


spero piaccia anche a voi ;)

[ni hao]

Semplice non vuol dire di poco valore,Semplice+ buona+bella è il massimo Come la tua,Grazie la farò, qui trovo la fillo fresca della Bu.....ni Maria

[cameron]

Mi piace ......eccome se mi piace......:p:

[ni hao]

[quote=ni hao;603885]Semplice non vuol dire di poco valore,Semplice+ buona+bella è il massimo Come la tua,Grazie la farò, qui trovo la fillo fresca della Bu.....ni Maria Forse la carta forno la appoggi sulla tortiera,Vero? non sulla fillo.Mi sbaglio?

[zioda']

Mi piace ......eccome se mi piace......:p:


grazie cameron!!! :);)

[quote=ni hao;603885]Semplice non vuol dire di poco valore,Semplice+ buona+bella è il massimo Come la tua,Grazie la farò, qui trovo la fillo fresca della Bu.....ni Maria Forse la carta forno la appoggi sulla tortiera,Vero? non sulla fillo.Mi sbaglio?

grazie!!!
si.. il disco di carta forno inizialmente lo utilizzo come forma per ritagliare la pasta fillo... poi lo utilizzo sotto il primo disco che metto nella tortiera (per fare in modoi che non attaccacchi durante la cottura) .... adesso specifico meglio ;)

[felsina]

Ormai sono l'unica a non trovare la fillo! :o

[cozza]

wowww...dario bravissimo:eek:

hai creato una MILLEFOGLIE DI PASTA FILLO....complimentissimi

senti io nn ho mai acquistato la fillo xchè difficile da trovare....come sapore che mi dici?da' di quell'unto come la pasta sfoglia o è diversa;)

[zioda']

Ormai sono l'unica a non trovare la fillo! :o

.... alla prima occasione te la porto io! ;)

wowww...dario bravissimo:eek:

hai creato una MILLEFOGLIE DI PASTA FILLO....complimentissimi

senti io nn ho mai acquistato la fillo xchè difficile da trovare....come sapore che mi dici?da' di quell'unto come la pasta sfoglia o è diversa;)

grazie angelica!!!! proprio "millefoglie" non è...perchè rimane morbida.... in effetti avevo pensato anche di fare quella...... bastava cuocere prima i dischi di pasta e poi assemblare il tutto....chissà .. in futuro :rolleyes:

come sapore non è come la sfoglia.... non è unta ed è molto neutra ... si può utilizzare anche per il salato :)

[Dick]

Non appena trovo la pasta fillo >:-> la proverò di sicuro. L'accostamento con marmellata e crema deve essere delizioso e delicato sicuramente :p:

[gioella]

complimenti ziodà!!!

[cozza]

perfetto...nn mi resta che guardare nei banchi frigo....la faccio:p:

[ni hao]

La fillo si trova da Carrefour al banco pasta frescsa insieme alla frolla, sfoglia della B...Ni ,in quei cartocci verdi a base triangolare

[zioda']

Non appena trovo la pasta fillo >:-> la proverò di sicuro. L'accostamento con marmellata e crema deve essere delizioso e delicato sicuramente :p:

hai ragione! a me è piaciuto molto :p:;)


complimenti ziodà!!!

grazie!!! ;)

perfetto...nn mi resta che guardare nei banchi frigo....la faccio:p:

allora... aspetto tue :p::p::p::p: notizie :)

[enzaconforto]

Copiata!:p:Sarò una copiona eeehhhh!:D

[daniela59]

:p:ieri al super mi sono soffermato davanti una confezione di pasta fillo fresca della buitoni e..... ho voluto provare ad utilizzarla......


è una torta semplice..... e con poche pretese ....


"Torta multistrato di pasta fillo e crema pasticcera"

Ingredienti:

una confezione di pasta fillo
marmellata di amarene
una noce di burro

per la crema : 4 tuorli, 4 cucchiai di zucchero, 4 di farina (oppure come me: 2 di farina e 2 di maizena) 600 ml di latte e aroma limone.


Procedimento :

preparare la crema pasticcera nel solito modo.

stendere la pasta fillo :

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10967/thumb_P8250244.JPG

ritagliare un disco di carta forno dello stesso diametro della tortiera (cm. 24) e appoggiarlo sulla pasta fillo :

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10967/thumb_P8250245.JPG

con una rotella, tagliare "a disco" la pasta e quindi togliere la carta forno utilizzata come "sagoma per il ritaglio":

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10967/thumb_P8250247.JPG


mettere il primo disco sul fondo della tortiera (rivestito con il disco di carta forno precedentemente utilizzato) :

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10967/thumb_P8250249.JPG

mettere sulla pasta uno strato di marmellata:

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10967/thumb_P8250255.JPG

mettere sopra la marmellata uno strato di crema pasticcera:

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10967/thumb_P8250256.JPG

ricoprire con un altro disco di pasta :

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10967/thumb_P8250259.JPG


continuare così fino a terminare con l'ultimo disco di pasta (nella confezione gli strati di pasta fillo sono 6)

spennellare l'ultimo disco con del burro fuso :

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10967/thumb_P8250266.JPG

infornare a 180° per circa 40 minuti (o fino a quando il disco superiore non si è colorito) :

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10967/thumb_P8260268.JPG

una volta fredda ricoprire con zucchero a velo :

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10967/normal_P8260271.JPG


http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10967/normal_P8260274.JPG


la fetta :

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10967/normal_P8260278.JPG


dalle foto (anche se brutte :rolleyes:) si possono notare i vari strati della torta :p:


per essere un esperimento.... devo dire che mi è piaciuta molto......

risulta morbida e soprattutto :p::p::p::p::p::p:


spero piaccia anche a voi ;)

Non avevo dubbi.. altra goloseria.... che buonaaaaaaaaa!!!!:p::p:

Ormai sono l'unica a non trovare la fillo! :o

Manuela la trovi all'esselunga.. non ci hai pensato quando eri qui? semmai alla prima occasione te la prendo io...(:-*

[nightfairy]

Mi piace si!:p:

[zioda']

Copiata!:p:Sarò una copiona eeehhhh!:D

grazie!!! ;) sapessi quante cose copio io :rolleyes::D
:p:


Non avevo dubbi.. altra goloseria.... che buonaaaaaaaaa!!!!:p::p:



grazie dany!!!!! :):)

[zioda']

Mi piace si!:p:


grazie.....:):):):)

[roxy77]

che bella!!dovrei vedere se trovo ankio la pasta fillo,nn mi sembra di averla mai vista fra le paste pronte della buitoni,chissà xkè da queste parti nn trovo mai nulla...:'-(

[zioda']

che bella!!dovrei vedere se trovo ankio la pasta fillo,nn mi sembra di averla mai vista fra le paste pronte della buitoni,chissà xkè da queste parti nn trovo mai nulla...:'-(

grazie!!!

anche io prima non la vedevo...perchè non la cercavo.... quindi.....buona ricerca!!! :)

[XsabriX]

:p::p:perchè solo io non trovo la pasta fillo????

[veronica79]

mi sembrava strano che non avessi ancora sfornato le tue delizie,e infatti e' arrivata:D-complimenti ,devo cervarla questa pasta fillo,
ma una cosa ti vorrei chiederti,dato che a mio marito la marmellata non piace>:-> pensi che potrei mettere nutella e crema pasticcera?grazie mille.

[ni hao]

Nei Carrefour più forniti si trova,come ho già detto, reparto pasta fresca.Il fatto è che non è molto richiesta perchè non tutti sono a conoscenza della duttilità in cucina di questa pasta:Insomma.come mi ha detto il direttore dell' iper, non è entrata ancora null'uso comune Piano piano ,come tutto

[fralori]

Complimenti zioda!!!!!! Sembra una lasagna dolce!!!!! Oggi il dolce è gia' pronto ma alla prossima....è il tuo!!!!! Gnam gnammmmm!!!!!!

[Fragolina di Bosco]

complimenti!!!! :) deve essere buonissima! è molto invitante..
penso proprio che proverò presto a fare questo dolce :D

grazie della ricetta :)