crocchette croccantose!

[GLORIA.IAIA]

Cosa preparao oggi per cena?? Questo mi domandai aprendo la dispensa!!!!!!! e...oplà...salta fuori l'idea! Perchè non improvvisare delle crocchette di patate???;)

Purè in scatola (non manca mai nella mia dispensa...non si sa mai!!!;))
pangrattato
uova (ne ho usati 3 grandi per una confezione di purè)
olio per friggere (friol)
sale

Ho preparato il purè di patate (ho usato quello delle buste perchè è perfetto!) Ho seguito la ricetta indicata nella confezione ma ho messo un bicchierino da caffè di acqua in meno da quella indicata per far sì che rimanesse più compatto e meno liquido! l'ho anche passato per qualche minuto in padella sul fuoco...se è troppo floscio non si riesce a lavorarlo!;)

Comunque una volta ottenuta la consistenza giusta ho preso parte del purè e l'ho messo nel pangrattato per dargli un po' di forma e perchè si attaccava ancora alle dita.
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10498/Crocchette_1.JPG http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10498/thumb_crocchette_2.JPG http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10498/crocchette_3.JPG

poi nell'uovo
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10498/crocchette_4.JPG

poi nuovamente nel pangrattato
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10498/crocchette_5.JPG

per far la crosta più croccante ho ripetuto nuovamente il passaggio
quindi altro giro...:D:D
nuovamente uovo http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10498/thumb_crocchette_4.JPG e nuovamente pangrattato http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10498/thumb_crocchette_5.JPG

ho dato una forma... molto delicatatmente con le mani!!! vi sembrerà floscia ma va bene così!!! Correggerete la forma prima di buttarle nell'olio eventualmente!;)
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10498/crocchette_6.JPG

ho quindi scaladato l'olio e fritto le crocchette!
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10498/crocchette_7.JPG

eccola dentro
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10498/crocchette_8.JPG

Salatele in superfice.......

ed ecco che cosa ho portato in tavola a mio marito.......spledide!!:p:
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10498/crocchette_10.JPG


Successone...credetemi...:D

ho dovuto mostrare ad Andrea le foto della preparazione perchè credeva che le avessi comprate!>:->

[cookie72]

ho dovuto mostrare ad Andrea le foto della preparazione perchè credeva che le avessi comprate!>:->[/quote]

:rolleyes::rolleyes::rolleyes::rolleyes:

[*angel*]

aah!!! non sapevo fosse cosi facile!!!!

se invece in urè lo faccio da sola??? cm faccioa capire la gisuta consistenza? :confused: poi posso cucinarle al microonde invece di friggere??

[GLORIA.IAIA]

aah!!! non sapevo fosse cosi facile!!!!

se invece in urè lo faccio da sola??? cm faccioa capire la gisuta consistenza? :confused: poi posso cucinarle al microonde invece di friggere??

bohhhhhhhhhhh:D:D:D:D
era la prima volta che le facevo...non ho mai provato col purè classico!:\

Prova...prova...e poi dicci com'è andata!;)

[GLORIA.IAIA]

ho dovuto mostrare ad Andrea le foto della preparazione perchè credeva che le avessi comprate!>:->

:rolleyes::rolleyes::rolleyes::rolleyes:

uuuhhhh ma che fai non mi credi neanche tu???>:->

:D:D:D:D:D:D:D:D:D

[ZiaSissy78]

:p::p::p::p:.....un'ideuzza.....la prossima volta che le fai prova a mettere anche qualche dadino di formaggio tipo il galbanino...:p::p::p:

[ni hao]

Che scoperta stamane! I crocchè fatti col purè in busta! Ma dimmi, il sapore come è? L'aspetto è perfetto.Sapore e aspetto si equivalgono?

[GLORIA.IAIA]

Che scoperta stamane! I crocchè fatti col purè in busta! Ma dimmi, il sapore come è? L'aspetto è perfetto.Sapore e aspetto si equivalgono?

decisamente si!!!:p:
Sapore identico a quelle confezionate!;)

[ni hao]

Sapore identico a quelle confezionate!;)[/quote]

Scusami, che intendi?

[XsabriX]

che squisitezza!!!:p:

[GLORIA.IAIA]

Sapore identico a quelle confezionate!;)

Scusami, che intendi?

intendo che se hai assaggiato le crocchette che danno al ristorante o quelle surgelati del supermercato...hanno lo stesso sapore...........ottime!:)

[laura66]

alle crocchette:p: non avevo mai pensato, provato però il gateau di patate:p: trovato come trucco veloce in una rivista di cucina:D

[maga_magda]

Anche io le faccio così però all'interno ci metto un cubetto o 2 di asiago!
Provare per credere! :p:

[Nintendosa]

Ho giusto giusto in dispensa 2 buste di purè e queste crocchette cascano proprio a ciccio! :D
Però purtroppo per problemi di tempo, pensate che potrei fare il purè la sera e metterlo in frigorifero (magari lo tiro fuori un pò prima) ed il giorno dopo fare le crocchette?
Grasssie!:rolleyes:

[GLORIA.IAIA]

Ho giusto giusto in dispensa 2 buste di purè e queste crocchette cascano proprio a ciccio! :D
Però purtroppo per problemi di tempo, pensate che potrei fare il purè la sera e metterlo in frigorifero (magari lo tiro fuori un pò prima) ed il giorno dopo fare le crocchette?
Grasssie!:rolleyes:

mah...penso di si!!...anzi forse riesci anche a maneggiarlo meglio perchè si è solidificato di più!;)

[Ninetta]

Per evitare di ripetere all'infinito il passaggio uovo-pangrattato, consiglio di passare le crocchette in una pastella di farina (meglio se 0) e acqua molto solida e poi nel pangrattato.
E' un metodo rapido che uso sempre per rendere molto croccanti le paste molto molli :rolleyes:
Riesce sempre :D

[GLORIA.IAIA]

Per evitare di ripetere all'infinito il passaggio uovo-pangrattato, consiglio di passare le crocchette in una pastella di farina (meglio se 0) e acqua molto solida e poi nel pangrattato.
E' un metodo rapido che uso sempre per rendere molto croccanti le paste molto molli :rolleyes:
Riesce sempre :D

Grazie per il suggerimento!;)

[lisa69]

Le ho provate ieri, il sapore era molto buono: piaciuto anche ai bambini, solo che forse il purè era troppo liquido, anche se a me non sembrava(io l'ho fatto con il bimby).
Diciamo che anche la forma finale lasciava un pò a desiderare.

Suggerimenti???
Grazie ciao.

[GLORIA.IAIA]

Le ho provate ieri, il sapore era molto buono: piaciuto anche ai bambini, solo che forse il purè era troppo liquido, anche se a me non sembrava(io l'ho fatto con il bimby).
Diciamo che anche la forma finale lasciava un pò a desiderare.

Suggerimenti???
Grazie ciao.

Hai usato il purè delle buste?
...

[Yvonne]

SE PROVATE ANCHE CON QUALCHE FOGLIOLINA DI PREZZEMOLO ,PEPE E SALAME NAPOLI A FETTE TAGLIUZZATE:p:

[lisa69]

Hai usato il purè delle buste?
...

Il problema allora potrebbe essere quello? Provvederò a rifarle con il purè delle buste!
Grazie ciao.

[l'ischitana]

ciao Gloria stavo proprio cercando questa ricetta.Siccome le vorrei preparare starera,mi diresti cortesemente se le 3 uova ti sono servite per preparare il purè o solo per impanarle:confused:Rispondimi ti prego! grazie ciao

[hillary84]

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10498/crocchette_10.JPG

Stupendisssime!!!!!!! Da provare sicuramente!!!!!! Grazie Gloria!!!(:-*(:-*(:-*

[Froda]

:eek::eek:Mi erano sfuggite, le devo provare assolutamenteeeeeeeeeeeee:p::D;)!!!

(:-*(:-*

[Yvonne]

ciao Gloria stavo proprio cercando questa ricetta.Siccome le vorrei preparare starera,mi diresti cortesemente se le 3 uova ti sono servite per preparare il purè o solo per impanarle:confused:Rispondimi ti prego! grazie ciao

Le uova ti servono per umidire le crocchette per poi passarle nel pangrattato