Muffins Al Cioccolato Di Nigella

[cindystar]

Goduriosi e libidinosi...:p::p:...Nigella se ne intende proprio di cioccolato!!!
I muffins sono una miscela di un composto secco con uno umido...sono di una semplicità estrema...non occorrono robot, solo una mescolata a mano anche perchè...l'impasto grumoso rende i muffins più soffici!!! ;)...parola di Nigella!:D;)

INGREDIENTI:

250g. di farina
2 cucchiaini di lievito per dolci
mezzo cucchiaino di bicarbonato
180g. di zucchero
2 cucciai di cacao amaro
150g. di gocce di cioccolato*

250g. di latte**
90g. di olio di semi
1 uovo
1 cucchiaino di vaniglia liquida

http://cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10496/SANY0021-1.jpg http://cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10496/SANY0023~0.jpg
Mettere in una ciotola gli ingredienti secchi e dare una mescolata. In un'altra ciotola sbattere velocemente gli ingredienti umidi (latte, olio, uovo, vaniglia).
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Aggiungere i liquidi al secco e dare una mescolata vigorosa.
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Con l'aiuto di un mestolino, potrebbe andar bene anche la paletta per il gelato, riempire gli appositi stampini. A piacere mettere ancora qualche goccia di cioccolato sopra i muffins.

Cuocere in forno caldo a 200° per circa 20 minuti.
Con questa dose vengono fuori 24/25 muffins;).
http://cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10496/SANY0035.jpg http://cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10496/SANY0037.jpg (http://bp1.blogger.com/_cl-NMqz2i6g/RtUdfjIo8LI/AAAAAAAAAsY/eZHBeIxwQ2E/s1600-h/SANY0037.jpg)
Ed eccoli appena sfornati...difficile resistergli, vero?

:p::p::p:

* Per evitare che le gocce di cioccolato si adagino tutte sul fondo dei muffins, è buona regola conservarle in freezer in un barattolo di vetro ben chiuso, o almeno riporcele mezzora prima del loro utilizzo. Dare anche una leggera passata nella farina prima di mescolarle all'impasto ;)

**Aloia suggerisce di usare il latticello al posto del latte...per un risultato stupefacente!!! Leggete qui (http://www.cookaround.com/yabbse1/showpost.php?p=664195&postcount=126) ;)

**Anche Nettarina suggerisce il latticello, e anche le mele: leggete qui (http://www.cookaround.com/yabbse1/showpost.php?p=787008&postcount=190);)

I suggerimenti di Ali per farli bicolori sono qui (http://www.cookaround.com/yabbse1/showpost.php?p=786990&postcount=188) e qui (http://www.cookaround.com/yabbse1/showpost.php?p=787063&postcount=192) le foto per ammirarli ;)

;)Questa è la conversione in cups di Chiara:

2 tazze di farina
2 cucchiaini di lievito
1/2 cucchiaino di bicarbonato
3/4 tazza di zucchero
2 cucchiai di cacao
1 tazza di gocce di cioccolato
1 tazza di latte
1/3 tazza di olio (o 90 grammi di burro)
1 uovo
1 cucchiaino di vaniglia


http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/1970/P1040372.JPG http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/1970/P1040373.JPG
Questa è una doppia dose, praticamente una dose normale al cioccolato come da ricetta e una dose naturali (omettendo il cacao e le gocce di cioccolato e aggiungendo un cucchiaino di vaniglia liquida) e un paio di pesche gialle sbucciate e una banana a pezzettini :p::p:
Morbidissimi ;)
In tutto 24 muffins, ma questi stampi sono grandi :D:cool:

[XsabriX]

sono proprio super cioccolatosi:p::p::p:

[moniafraps]

:p:mmmm da leccarsi i baffi;)COMPLIMENTI

[dormiglia]

:Dcopiati e incollati!!
cindy non si può resistere!
li vedo bene per una festa di compleanno.....sto iniziando a pensare a quella di Zoe a novembre....un pò in anticipo:D

[cameron]

No non resisto :p:.............ma se li voglio devo farmeli....:rolleyes:....non posso mangiare i tuoi.....:rolleyes::D

[bimb0h0us3]

che dire slurposissimi!!!
hanno una faccia stupendissima..da mangiare subito! wao!!!:D:p:

[cindystar]

No non resisto :p:.............ma se li voglio devo farmeli....:rolleyes:....non posso mangiare i tuoi.....:rolleyes::D

Propongo uno scambio equo e solidale: un'infornata di muffins per una di mantovanine...!!!:p::p::D:D:D

[mariarosa72]

Questi muffins sono bellissimi :)
Ma la vaniglia liquida è l'aroma di vaniglia liquido ??? :confused: :rolleyes:

[roke]

Ciao! :)
Anch'io ho lo stesso dubbio di Maria Rosa...sarebbe comunque sostituibile con della vanillina?
Per questi muffins attenterei volentieri alla mia linea...:p::p::p:(linea...:rolleyes:chiamiamola curva và...che è meglio) :D
:)

[thabita]

Come si dice qui da noi al ......sud:
Mò Mò li vado a fare!
Cioè li vado a fare adessooooooo. slurp!:p::D

[dolcebea]

Appena iscritta già non so più cosa preparare stasera !!! questi sono fantastici !!! Sarà la mia prima opera con voi !!!(:-*(:-*

[valeryv]

Noooonnnnnnn resistoooooo:p::p::p::p:

Valeria

[giova73]

:p:ai mie bambini piacciono tanto li farò al più presto possibile....:confused:
mi sai dire che misura sono i pirottini e vorrei sapere se va bene l'estratto di vaniglia tipo cameo?:confused::confused:

[cindystar]

Questi muffins sono bellissimi :)
Ma la vaniglia liquida è l'aroma di vaniglia liquido ??? :confused: :rolleyes:

Ciao! :)
Anch'io ho lo stesso dubbio di Maria Rosa...sarebbe comunque sostituibile con della vanillina?
Per questi muffins attenterei volentieri alla mia linea...:p::p::p:(linea...:rolleyes:chiamiamola curva và...che è meglio) :D
:)

:p:ai mie bambini piacciono tanto li farò al più presto possibile....:confused:
mi sai dire che misura sono i pirottini e vorrei sapere se va bene l'estratto di vaniglia tipo cameo?:confused::confused:

Sì, è l'aroma di vaniglia...di solito uso la boccettina della Vahiné...ma in mancanza si può usare una bustina di vanillina ;)

Il diametro dei pirottini è 7cm: è meglio usare la teglia apposita con dentro il pirottino di carta perchè così non si unge e non si attacca nulla e i muffins restano più in forma (quelli fatti sulla teglia libera si spampanano un pochino nel pirottino...:o)

[calliope_84]

Si consiglia l'invio di almeno 10 muffin ad ogni utente che replica al post di cindy... :D:D:D
Che buoni... :p: Bravissimissima!!!

[Moki]

Anch'io li voglio fareeee....sembrano buonissimi!! Quanti ne vengono con queste dosi? Grazie.

[_aurora_]

anch'io avevo visto questi muffin ma non ero riuscita a scrivere gli ingredienti :\ per fortuna ci sei tu cindy! :)
fantastici!!! :p:

[cozza]

buonissimi cindy...come sempre e che te lo dico a fà.....da fare al + presto:p:

[CoOk]

li farò prestissimo.
ai muffins non si dice mai di no.

quanti ne vengono con le dosi che hai indicato?

[zioda']

che buoni!!!... che facili!!!... che belli!!!... che altro?

complimenti!!!!!!!! :):):)

[cindystar]

Anch'io li voglio fareeee....sembrano buonissimi!! Quanti ne vengono con queste dosi? Grazie.

li farò prestissimo.
ai muffins non si dice mai di no.

quanti ne vengono con le dosi che hai indicato?

Scusate...:)...mi sono dimenticata di scriverlo...:o...correggo subito!;)
Vengono fuori 25 muffins ;)

[Moki]

Figurati, noi abbiamo chiesto. Grazie

[CoOk]

Scusate...:)...mi sono dimenticata di scriverlo...:o...correggo subito!;)
Vengono fuori 25 muffins ;)


25 muffins?????:eek::eek::eek::eek:
ma muffins piccoli o di misura normale?

[cindystar]

25 muffins?????:eek::eek::eek::eek:
ma muffins piccoli o di misura normale?

Lo stampino è 7cm di diametro...;)
Sono tanti?...basta dimezzare le dosi...:rolleyes:
Si vede che anche Nigella ha le cavallette in casa come me...:D:D:D

[CoOk]

Lo stampino è 7cm di diametro...;)
Sono tanti?...basta dimezzare le dosi...:rolleyes:
Si vede che anche Nigella ha le cavallette in casa come me...:D:D:D


penso che sia un'ottima ricetta!
con la stessa quantità di ingredienti di altre ricette per muffins,
probabilmente grazie al lievito e bicarbonato,
si ottengono molti piu muffins!
questo significa che dovrebbero non appesantire!


è ancora di piu da provare!:eek: