Mostra versione intera : pasta dei poveri (ovvero pasta e cipolle)
Ero tentata se mettere questa ricetta o no , ma poi me la sono ritrovata nel sfogliare le foto ed allora....
La mia nonna l'altro giorno mi ha detto se gli facevo la pasta dei poveri che a lei piace tanto. é un piatto che si faceva durante il periodo della 2° guerra mondiale occorre solo cipolle e pasta.
affetta la cipolla (potete usare anche quella rossa)
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soffriggi con un pò d'olio
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ecco perchè mia nonna dice che come la faccio io non lo fa nessuno (metto un pizzico di dado granulare) ssssssshhhh non lo dite a mia nonna:rolleyes:
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scola la pasta mettila con un pò di liquido di cottura prezzemolo ed amalgama per 1 minutino circa
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metti nel piatto un pò di pepe grattato fresco gioco fatto
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A me piacciono molto le cipolle:da provare:)
idem mi aggrego:p: il vicino me ne ha giusto regalate stamattina, una cestache aveva raccolte;)
...ho appena finito di mangiare....ma ti giuro....che questa pasta la faro' domani!!!!! Grazie!!!!!!
evviva la semplicità.............. questa devo assolutamente provarla, a noi, mio figlio compreso, piacciono tantissimo le cipolle..... anzi dicevi che si possono usare anche quelle rosse????? SLURP..................
anch'io amo la cipolla :D la provo sicuramente :D e ci metto il tuo ingrediente segreto;)
Buonaaaaa!!! :p: Adoro le cipolle! :D Io la faccio aggiungendo tanto tanto basilico fresco e del parmigiano grattugiato...:p::p::p:
:)
Adoro le cipolle!!! Questo piatto lo faccio spesso, ma prima delle cipolle faccio soffriggere un po' di pancetta :p::p::p:
Questo lunedì ho iniziato la dieta e sono intenzionata a continuarla rigorosamente più a lungo possibile. Fondamentalmente sto eliminando i carboidrati, i dolci, bevo solo acqua, i fritti, ed uso poco condimento grasso .... tutto come consigliatomi da Fralori!
Ma appena mi permetterò di nuovo un po' di pasta ti assicuro che questa la proverò sicuramente!!!
Ciao! :)
evviva la semplicità.............. questa devo assolutamente provarla, a noi, mio figlio compreso, piacciono tantissimo le cipolle..... anzi dicevi che si possono usare anche quelle rosse????? SLURP..................
con quelle rosse ti vengono più gustose
anch'io amo la cipolla :D la provo sicuramente :D e ci metto il tuo ingrediente segreto;)
http://www.fantasygif.it/Smiles/Smiles/a1431.gif :D
Questo lunedì ho iniziato la dieta e sono intenzionata a continuarla rigorosamente più a lungo possibile. Fondamentalmente sto eliminando i carboidrati, i dolci, bevo solo acqua, i fritti, ed uso poco condimento grasso .... tutto come consigliatomi da Fralori!
Ma appena mi permetterò di nuovo un po' di pasta ti assicuro che questa la proverò sicuramente!!!
Ciao! :)...non ti azzardare!!!!!!! Ma non eliminare tutti i carboidrati!!!!!! Almeno 40 gr di pasta con pomodoro o pesto!!!!! E 30 gr di pane!!!!!! Non ti devo raccogliere con il cucchiaino!!!!! Ciao!!!!
Adoro le cipolle!!! Questo piatto lo faccio spesso, ma prima delle cipolle faccio soffriggere un po' di pancetta :p::p::p:
così diventa ricco si pensi che a quei tempi non si aveva in dispensa.
comunque fai bene in effetti ci sono anche delle varianti o con la pacetta o salsiccia o piselli si può grattuggiare il formaggio o mollica abbrustolita
com'è com'è il discorso della mollica abbrustolita??????:eek:
Buona buona!!!! :p: :p:
io procedo in modo identico alla tua ricetta.... :rolleyes: ingrediente segreto compreso ;), ma nell'acqua di cottura che aggiungo sciolgo un pò di zafferano :)
Ci condisco i Rigatoni, e la servo come piatto d'elitè ai miei ospiti improvvisi :D
com'è com'è il discorso della mollica abbrustolita??????:eek:
a fine piatto puoi mettere la mollica abbrustolita al posto del formaggio
Buona buona!!!! :p: :p:
io procedo in modo identico alla tua ricetta.... :rolleyes: ingrediente segreto compreso ;), ma nell'acqua di cottura che aggiungo sciolgo un pò di zafferano :)
Ci condisco i Rigatoni, e la servo come piatto d'elitè ai miei ospiti improvvisi :D
boh non ho mai provato lo zafferano ma la prossima volta aggiungo 2 pistilli bisogna pur provare no?
...non ti azzardare!!!!!!! Ma non eliminare tutti i carboidrati!!!!!! Almeno 40 gr di pasta con pomodoro o pesto!!!!! E 30 gr di pane!!!!!! Non ti devo raccogliere con il cucchiaino!!!!! Ciao!!!!
OK! Ma mi concederò solo alla sera 50g di pane..... e ho deciso che è già troppo! Ti assicuro che non sto soffrendo la fame!
Quello che mi manca è il cucinare un po' di piatti sfiziosi e.... supercalorici e superguduriosi!!!!!!!!!!
Ciao ciao!!!
http://i3.tinypic.com/wgrvjb.gif
anche a napoli si fà una pasta tipo cosi, da noi si chiama "la genovese" non chiedetemi perchè, però è più ricca, in pratica si soffrigge l'olio extra con uno spezzatino di carne e poi si aggiungono le cipolle(anche 1kg) si aggiunge acqua,sale e basilico e si fà cuocere fino a cottura ultimata della carne e ristretto il sugo, si cucina la pasta(solitamente RIGATONI O PENNE) si condisce e si spolvera alla grande di parmigiano e pepe se piace, è uno dei piatti più buoni e semplici che si possa fare;)
boh non ho mai provato lo zafferano ma la prossima volta aggiungo 2 pistilli bisogna pur provare no?
:p: :p: :)
com'è com'è il discorso della mollica abbrustolita??????:eek:
la mollica abbrustolita dalle mie parti è un'antica tradizione della cucina povera.
Anticamente si metteva sulla pasta al posto del formaggio
Così come AWIMMAWE da buona siciliana DOC ha ricordato :D
Ti riporto qui come la faccio io
Mollica abbrustolita
In un padellino si mette:
un pò d'olio d'oliva, si aggiunge un pugnetto di mollica fresca di pane, un pizzico di sale (e se piace anche un pizzico di pepe) e si fà andare sul fuoco mescolandola spesso fino a quando assume un bel colore dorato.
Ottima sulla pasta con i broccoli o sulle busiate col sugo :D :p:
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