flavi
30/08/07, 23.28
ricettina facile facile,però sfiziosa.ottima d'estate.
in due occasioni diverse è capitato che piacesse molto a due persone alle quali generalmente non piacciono le carote!
INGREDIENTI:
carote
olio
aglio
origano
aceto
PREPARAZIONE
l'unica accortezza da prestare è il tempo di cottura delle carote che deve essere di circa 3 minuti dal momento in cui riprendono il bollore.
ovviamente il tempo varia dalla dimensione della carota ( direi da 2 a 4 minuti)
nel frattempo nel piatto di portata emulsionare olio, sale e un pochino di aceto. aggiungere aglio e origano secco.
una volta scolate le carote metterle ancora calde nel condimento.di modo tale che si insaporiscano e che il loro calore le finisca di cuocere ( devono comunque restare molto al dente)
una volta fredde tagliarle a pezzetti.....cercando il più possibile di rendrele tutte uguali( cosa che io non ho potuto fare:o).
per chi piace si può aggiungere un po' di peperoncino secco, anche piccantelle sono molto buone.
alla prossima ricetta,
flavia
in due occasioni diverse è capitato che piacesse molto a due persone alle quali generalmente non piacciono le carote!
INGREDIENTI:
carote
olio
aglio
origano
aceto
PREPARAZIONE
l'unica accortezza da prestare è il tempo di cottura delle carote che deve essere di circa 3 minuti dal momento in cui riprendono il bollore.
ovviamente il tempo varia dalla dimensione della carota ( direi da 2 a 4 minuti)
nel frattempo nel piatto di portata emulsionare olio, sale e un pochino di aceto. aggiungere aglio e origano secco.
una volta scolate le carote metterle ancora calde nel condimento.di modo tale che si insaporiscano e che il loro calore le finisca di cuocere ( devono comunque restare molto al dente)
una volta fredde tagliarle a pezzetti.....cercando il più possibile di rendrele tutte uguali( cosa che io non ho potuto fare:o).
per chi piace si può aggiungere un po' di peperoncino secco, anche piccantelle sono molto buone.
alla prossima ricetta,
flavia