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Visualizza Versione Completa : Spuma di cioccolato al forno


daniela59
30-08-2007, 23:15
ingredienti
150 gr di cioccolato fondente
140gr di burro ammorbidito + il necessario per gli stampini
1 cucchiaino di caffè macinato
140 gr di zucchero + il necessario per gli stampini
3 uova+ 2 tuorli

spezzare il cioccolato in una terrina http://cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10953/thumb_07-08-30_16-56.jpg e farlo sciogliere a bagnomaria a fuoco moderato, quando è quasi sciolto unire il burro e il cucchiaino di caffè

http://cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10953/07-08-30_17-00.jpg, girare spesso http://cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10953/thumb_07-08-30_17-001.jpg

ottenuto il composto

http://cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10953/07-08-30_17-07.jpg

in un altro recipente sempre a bagnomaria lavorare con la frusta 100 gr di zucchero e i 5 tuorli http://cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10953/thumb_07-08-30_17-071.jpg fino ad ottenere un composto spumoso

http://cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10953/07-08-30_17-11.jpg

unire il cioccolato alle uova


http://cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10953/07-08-30_17-20.jpg

a parte montare a neve ferma i tre albumi

http://cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10953/thumb_07-08-30_17-14.jpg quindi unire il restante zucchero e girare ancora

http://cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10953/07-08-30_17-16.jpg

intanto ungere di burro le formine e spolverizzarle di zucchero


http://cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10953/07-08-30_17-24.jpg


unire al composto, preparato prima,i bianchi montati a neve

http://cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10953/07-08-30_17-27.jpg

mettere il composto nelle formine lasciando un po di orlo


http://cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10953/07-08-30_17-33.jpg


infornare gli stampini a 120° per 35 minuti

http://cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10953/07-08-30_18-08.jpg

versare su un piatto decorare a piacere, consumare calde.. ottimeeee:p::p::p:


http://cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10953/07-08-30_18-131.jpg


(foto fatte con il cell, mi si è rotta la digitale, chiedo scusa)
CoOk
30-08-2007, 23:18
:p:
daniela59
31-08-2007, 00:31
:p:
:D(:-*
zioda'
31-08-2007, 07:15
buonissime!!! :p::p::p:

complimenti dany!!!! :)
daniela59
31-08-2007, 08:38
buonissime!!! :p::p::p:

complimenti dany!!!! :)
ti posso dire chè è davvero buona, senza l'ombra della farina.. uno spettacolo, provala te lo consiglio... grazie :):)
nightfairy
31-08-2007, 09:50
:p:I love cioccolatooooooo!:eek:
daniela59
31-08-2007, 10:20
:p:I love cioccolatooooooo!:eek:
a chi lo dici(:-*
XsabriX
31-08-2007, 12:54
:p::p:ma restano della consistenza di un budino??
daniela59
31-08-2007, 16:35
:p::p:ma restano della consistenza di un budino??
è una propria e vera spuma. morbida al punto giusto, provala e fammi sapere, grazie:)(:-*
Chuly
31-08-2007, 16:52
Wow Dani,
devono essere una goduria, da provare al più presto !!
Chuly
atuttapizza
31-08-2007, 17:30
mmm....mi tocca provarle!!:p::p::D
daniela59
31-08-2007, 19:07
Wow Dani,
devono essere una goduria, da provare al più presto !!
Chuly
poi fammi sapere. merita....:p:(:-*

mmm....mi tocca provarle!!:p::p::D
ti tocca????? e che aspetti.... :eek::)