cindystar
31/08/07, 10.30
:)In onore di Danita, ecco cosa ho trovato per gustare il Cantalupo*:
Pulire i meloni tagliando le estremità, togliendo i semi e i filamenti e sbucciarli. Tagliarli quindi a fette orizzontali in modo da ottenere degli anelli. Allo stesso modo tagliare dei pomodori. Sistemare in un piatto da portata gli anelli di melone alternandoli a quelli di pomodoro, salare e pepare. lavorare un pò di ricotta cono olio, sale e pepe e sistemarla
all'interno di ciascun anello. Splverizzare con un trito di prezzemolo fresco!
*il Cantalupo è un melone del gruppo "reticolatus", e la retatura a volte è anche molto vistosa. Di forma rotonda, piuttosto piccolo, si aggira sul kilo, kilo e mezzo. Viene coltivato nella provincia di Agrigento.
Pulire i meloni tagliando le estremità, togliendo i semi e i filamenti e sbucciarli. Tagliarli quindi a fette orizzontali in modo da ottenere degli anelli. Allo stesso modo tagliare dei pomodori. Sistemare in un piatto da portata gli anelli di melone alternandoli a quelli di pomodoro, salare e pepare. lavorare un pò di ricotta cono olio, sale e pepe e sistemarla
all'interno di ciascun anello. Splverizzare con un trito di prezzemolo fresco!
*il Cantalupo è un melone del gruppo "reticolatus", e la retatura a volte è anche molto vistosa. Di forma rotonda, piuttosto piccolo, si aggira sul kilo, kilo e mezzo. Viene coltivato nella provincia di Agrigento.