Involtini Di Sogliola

[popa]

RICETTINA LIGHT PER UN PO' DI LEGGEREZZA POST FERIE.....


Si prende una bella sogliola pulita senza pelle e la si sfiletta

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10413/normal_DSCN3780_edit.JPG

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10413/normal_DSCN3781_edit.JPG

Con la lisca e verdurine varie (carota, sedano, cipolla...) si fa il brodo....(che alla fine può essere filtrato e usato per altri usi)

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10413/normal_DSCN3782_edit.JPG

I filetti si avvolgono attorno ad un pomodorino celiegino e si ferma il tutto con un paio di stecchi

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10413/normal_DSCN3784_edit.JPG

Gli involtini devono cuocere a vapore per qualche minuto (io l'ho coperto con una tazza)

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10413/normal_DSCN3787_edit.JPG

Intanto che cuociono preparare l'accompagnamento con olio extra vergine, olive nere, capperi e sedano il tutto tritato grossolanamente.

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10413/normal_DSCN3790_edit.JPG

Ecco il piatto pronto

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10413/normal_DSCN3795_edit.JPG

Invece per me che al pesce sono allergica, mi son preparata questo

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10413/normal_DSCN3792_edit.JPG

Insalatina tenera dell'orto, pomodorini, qualche cerchietto di pecorino e al centro carne trita cruda :p::p: condita con olio, sale, pepe e limone