Dolce di patate [Archivio] - Cookaround forum

Mostra versione intera : Dolce di patate

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daniela59

31/08/07, 20.33

per questa torta ecco gli ingredienti

750gr di patate
4 uova
100 gr di mandorle tritate
1 limone sia scorza che succo
175 gr di zucchero
burro e pan grattato per la teglia
sale

prima di tutto pulire le patate tagliarle a pezzi simili e farle cuocere o a vapore o a microonde, io ho usato la seconda opzione

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ancora da calde passarle allo schiacciapatate, unire lo zucchero

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girare bene

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quindi unire i rossi d'uovo uno alla volta(conservare i bianchi)

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a questo punto strizzare un limone, unire il succo e la buccia tritata finemente..

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(nella mia pianta non ce n'erano di gialli e ne ho usato uno ancora verdastro,ma buono lostesso),girare bene quindi aggiungere le mandorle tritate

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incorporare anche quest'ultime all'impasto e montare i bianchi a neve molto solida,unendo una punta di sale http://cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10953/thumb_STA41929.JPG
quindi mescolarsi al resto dell'impasto

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a questo punto ungere una teglia a cerniera con del burro,la teglia dovrebbe essere 22 cm io l'avevo da 28...

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passare il pangrattato

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mettere il composto

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ed infornare per quasi 1 ora a 150°

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spolverizzare con zucchero a velo o/e cacao a piacere

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ed ecco la fetta

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buonissima, morbida e dato gli ingredienti,adatta anche a ciliaci...:p::p:

robies

31/08/07, 20.58

Solo per CELIACI? E noi?:p:
Bravissima come al solito.

daniela59

31/08/07, 21.00

Solo per CELIACI? E noi?:p:
Bravissima come al solito.
Grazie sei molto gentile.. benissimo per noi, va bene...;););) anche per i ciliaci...:D:)

zioda'

31/08/07, 21.05

buono!!!!!!

mi piacciono i dolci con le patate!!!

brava dany!!!! :):):):):)

nightfairy

31/08/07, 21.27

:p:da provare, sembra sofficissima!

XsabriX

31/08/07, 22.04

ma fai un dolce al giorno???:D:D:Dquesto mi incuriosisce proprio..non l'ho mai provato un dolce di patate

cozza

31/08/07, 22.24

daniela ma la patata che si usa è quella x gli gnocchi o una vale l'altra....e poi è morbida come un gateau o + consistente....scusa le domande ma mi interessa x nn sbagliarla;)

all'occhio è golosissima:p::p::p:

daniela59

31/08/07, 22.52

buono!!!!!!

mi piacciono i dolci con le patate!!!

brava dany!!!! :):):):):)
grazie!!!;)
:p:da provare, sembra sofficissima!

molto morbida e devo dire non sembra nemmeno siano solo patate,:):)

ma fai un dolce al giorno???:D:D:Dquesto mi incuriosisce proprio..non l'ho mai provato un dolce di patate

provalo e vedrai.. fatto oggi pomeriggio, è già a metà, molto leggero..:):)

daniela ma la patata che si usa è quella x gli gnocchi o una vale l'altra....e poi è morbida come un gateau o + consistente....scusa le domande ma mi interessa x nn sbagliarla;)

all'occhio è golosissima:p::p::p:

allora, ho usato patate nuove ma normali, ne rosse ne bianche, le classiche patate che si usano per le patatine fritte, per le patate al forno ecc.. il dolce resta morbidissimo e umidino ma nel giusto, davvero buonoooo, se ti piace molto dolce puoi portare lo zucchero a 200 gr ma penso sia giusto come nella ricetta,dico cosi' solo perchè mio marito mi ha detto" magari appena poco più dolce non stava male" ma lui è un golosone ed è alto 1.82 pesa 67 kg.... beato lui.. se lo provi fammi sapere...:)(:-*

cozza

31/08/07, 22.57

daniela59

31/08/07, 23.00

certo dany e io porto a 200 lo zucchero:D

ora trascrivendola mi sono accorta che hai detto che la teglia doveva essere di 22 ma ne hai usata una di 28....è venuta bella alta cosi'...nn è che nella 22 viene ancora + alta e nn cuoce bene al centro?che dici è meglio 28:confused:

secondo me va bene 28... ti raccomando lasciala cuocere quasi un'ora a 150 non di + sennò colora e resta cruda....:)(:-*

cozza

31/08/07, 23.05

daniela grazie...allora 28 aggiudicato....ho 3-4 festicciole in 2 mesi ...in uno di questi ce lo infilo;)

daniela59

31/08/07, 23.07

daniela grazie...allora 28 aggiudicato....ho 3-4 festicciole in 2 mesi ...in uno di questi ce lo infilo;)
bene, poi fammi sapere...;)grazie a te...(:-*(:-*(:-*

matric

31/08/07, 23.21

sono quasi la tua ombra: sai che salvo le tue ricette e poi le faccio e le posto. Ora immediatamente salvata e prossimamente la proverò!

daniela59

31/08/07, 23.27

sono quasi la tua ombra: sai che salvo le tue ricette e poi le faccio e le posto. Ora immediatamente salvata e prossimamente la proverò!
Grazie!! mi fa molto piacere, poi dimmi se ti è piaciuta(:-*

enzaconforto

01/09/07, 00.32

Daniela.......ma sei un vulcano:eek: deve sicuramente essere squisita!:p:

daniela59

01/09/07, 00.44

Daniela.......ma sei un vulcano:eek: deve sicuramente essere squisita!:p:
si è buona buona.. grazie Enza... hai visto la spuma di cioccolato al forno? quella è sublime..:p::p::p:(:-*(:-*

enzaconforto

01/09/07, 00.45

si è buona buona.. grazie Enza... hai visto la spuma di cioccolato al forno? quella è sublime..:p::p::p:(:-*(:-*

Non l'ho ancora vista......Vado:D:D

moniafraps

01/09/07, 11.30

Non ho mai fatto un dolce con le patate....ma dalla'aspetto mi ispira tantissimo...quasi quasi appena posso la provo anche io:D
;)Grazie x la ricetta;)

calliope_84

01/09/07, 11.34

Che buona!!! Copiata ed incollata!
Da rifare assolutamente!!!
:p::p::p:

coralloh

01/09/07, 11.35

Buona:p::p::p::p:

daniela59

01/09/07, 11.42

Non ho mai fatto un dolce con le patate....ma dalla'aspetto mi ispira tantissimo...quasi quasi appena posso la provo anche io:D
;)Grazie x la ricetta;)
nemmeno io ci credevo quando me lo hanno insegnato, invece merita tanto e poi se pensi che nemmeno farina e burro...molto delicato, se lo fai fammi sapere,;)

Che buona!!! Copiata ed incollata!
Da rifare assolutamente!!!
:p::p::p:

grazie!!(:-*

Buona:p::p::p::p:

si davvero merita..grazie;):)

CoOk

27/01/08, 15.35

l'ho inserita nel mio blog.
mi incuriosisce molto,
anche perchè ADORO le patate.
grazie per la ricetta.

cioccolatosa

27/01/08, 18.18

Ricetta copiata, molto interessante...quando la proverò però ci metto la dose massima di zucchero:rolleyes::D: a noi piace così!

filika

27/01/08, 19.40

Buona!:p::p:
E se mettessi delle gocce di cioccolata nell'impasto?:confused:
Io metterei la cioccolata ovunque...:p:
Grazie per la ricetta e complimenti!;)

CoOk

28/01/08, 10.55

secondo me ci stanno bene le gocce di cioccolato...:p: