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Mostra versione intera : Pan di spagna di Marina

okkidigatto0109
01/09/07, 11.54
è la seconda volta che lo faccio e non so perchè mi è anche riuscito bene!spero questa ricetta faccia comodo a qualcun'altra che è un pò pasticciona come me!

INGREDIENTI:
8 uova
400 gr zucchero
400 gr farina 00
1 bustina di lievito paneangeli

PROCEDIMENTO:
per prima cosa ho separato gli albumi con i rossi d'uovo

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/11407/normal_DSCF0036.JPG

ho aggiunto lo zucchero e impastato con il frullino fino a che non è diventata una crema densa e gonfia

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/11407/normal_DSCF0038.JPG

oddio,tanto gonfia non è...ma ci si avvicina:p:

poi ho aggiunto la farina ed il lievito

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/11407/normal_DSCF0039.JPG

un pò per volta e l'ho mescolata con la "cucchiarella".
ho aggiunto gli albumi montati a neve fermissima con un pizzico di sale,sempre un cucchiaio alla volta

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/11407/normal_DSCF0043.JPG

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/11407/normal_DSCF0044.JPG

ho imburrato ed infarinato una teglia...di cui non mi ricordo la grandezza..sigh

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/11407/normal_DSCF0045.JPG

e infornato a 180 gradi per 35 minuti con la prova dello spaghetto

eccolo in forno

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/11407/normal_DSCF0047.JPG

ed il risultato finale

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/11407/normal_DSCF0052.JPG

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/11407/normal_DSCF0053.JPG

per essere la mia seconda volta non è male è?

un beso a tutti
marina
nightfairy
01/09/07, 12.04
Ma come pasticciona?non ci credo:D
okkidigatto0109
01/09/07, 12.06
manco io night

secondo me per questo miracolo dovrò beccarmi minimo 5 6 torte malriuscite!
nightfairy
01/09/07, 12.09
manco io night

secondo me per questo miracolo dovrò beccarmi minimo 5 6 torte malriuscite!

troppo modesta!mi propongo per l'assaggio:D
moniafraps
01/09/07, 12.45
Bello..... sono sempre pronta a provare nuove ricette di pds...non riesci a farci sapere il diametro dello stampo che hai usato?
Limoncino
19/07/08, 10.19
Ciao a tutte,
è da un pò che guardo il vostro blog ed ho tratto delle ricette buonissime. Non ho mai sentito o letto della prova spaghetto, ma cos'è! Si inserisce lo spaghetto ad inizio cottura? Mi spiegate meglio :confused:
Quando faccio le torte, a fine cottura si alzano sempre al centro a forma di vulcano. Cosa sbaglio? Il forno ho provato ad usarlo sia statico che termoventilato, ma il risultato è lo stesso.
Potete aiutarmi?
Grazie
Sara88
19/07/08, 10.22
Ciao a tutte,
è da un pò che guardo il vostro blog ed ho tratto delle ricette buonissime. Non ho mai sentito o letto della prova spaghetto, ma cos'è! Si inserisce lo spaghetto ad inizio cottura? Mi spiegate meglio :confused:
Quando faccio le torte, a fine cottura si alzano sempre al centro a forma di vulcano. Cosa sbaglio? Il forno ho provato ad usarlo sia statico che termoventilato, ma il risultato è lo stesso.
Potete aiutarmi?
Grazie

Benvenuta/o!!!

la prova spaghetto è la stessa cosa della prova stuzzicadente :D, lo si inserisce a fine cottura, per verificare che la torta sia cotta :)

per le torte che si alzano: forse usi una tortiera troppo piccina (:-*, oppure prova ad abbassare la temperatura (:-*
maestrale
19/07/08, 10.32
a me oltre che bella mi pare proprio buona!!!ottima x la colazione,vista l'ora:p::p::p::p: