lisy78
01/09/07, 19.21
Salve, vi posto questa ricetta che ho provato in un ristorantino di Praiano.
Ingredienti:
1 totano
6 o 7 pomodorini
olio
aglio
sale
tubetti (io ho usato i ditaloni lisci n. 46 Barilla)
prezzemolo tritatoDopo aver pulito il totano, tagliarlo a pezzetti non molto piccoli. Intanto in una padella far dorare uno spicchio d' aglio con dell'olio. Aggiungere il totano tagliato, coprirlo e aspettare che si asciughi l'acqua che produce. Dopo che il totano è diventato rossastro aggiungere i pomodorini e cuocere fin quando il sugo non si sia rappreso. Spegnere e coprire con una manciata di prezzemolo tritato.
Cuocere la pasta, levarla al dente e versarla nella padella del sugo. A fiamma bassa rigirare il tutto e servire.:p:
Ingredienti:
1 totano
6 o 7 pomodorini
olio
aglio
sale
tubetti (io ho usato i ditaloni lisci n. 46 Barilla)
prezzemolo tritatoDopo aver pulito il totano, tagliarlo a pezzetti non molto piccoli. Intanto in una padella far dorare uno spicchio d' aglio con dell'olio. Aggiungere il totano tagliato, coprirlo e aspettare che si asciughi l'acqua che produce. Dopo che il totano è diventato rossastro aggiungere i pomodorini e cuocere fin quando il sugo non si sia rappreso. Spegnere e coprire con una manciata di prezzemolo tritato.
Cuocere la pasta, levarla al dente e versarla nella padella del sugo. A fiamma bassa rigirare il tutto e servire.:p: