Spiedini Di Zucchine E Gamberi

[cindystar]

:)Facili e appetitosi, si possono preparare in anticipo, conservare su un vassoio coperti con la stagnola in frigorifero e ripassare in forno tiepido poco prima di servirli a tavola.

INGREDIENTI:

4 belle zucchine
500g. di gamberi*
olio di sesamo**
semi di sesamo
sale/pepe
salsa di soia
menta per decorare (facoltativa)

http://cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10496/SANY0062~2.JPG
Tagliare le zucchine a rondelle dello spessore di un centimetro. Rosolare velocemente da entrambi i lati nella padella con un po’ di olio di sesamo. Scolare su carta assorbente.
http://cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10496/SANY0065~1.JPG
Pulire i gamberi e scottarli leggermente nella stessa padella con un filo di olio. Scolare su carta assorbente.

Lasciar raffreddare un attimo e poi comporre gli spiedini mettendo in ordine: zucchine, gambero, zucchine, gambero, zucchine.
http://cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10496/SANY0079~1.JPG
Disporre su un vassoio, spennellare leggermente di olio di sesamo i gamberi, cospargere tutto di semi di sesamo (velocemente tostati in una padellina antiaderente) e qualche goccia di salsa di soia. Decorare con la menta tritata finemente.
http://cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10496/SANY0106~0.JPG
Qui serviti in abbinamento a una dadolata di Tonno chez Martin. (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=49762)

*meglio prendere le code di gambero, più facili da pulire; oppure si possono usare i gamberi nelle vaschette di plastica che si trovano nel banco frigo.

**l'olio di sesamo è facilmente recuperabile nei negozi di cibi orientali oppure in erboristeria.

[simononline]

Idea semplice, buona e di sicuro effetto!!! Ma dove lo trovo l'olio di sesamo?:confused:
(:-*(:-*

[cindystar]

Idea semplice, buona e di sicuro effetto!!! Ma dove lo trovo l'olio di sesamo?:confused:
(:-*(:-*

:oScusa, mi sono dimenticata di scriverlo ma aggiungo subito: o nei negozi di cibi orientali o in erboristeria!:);)...e ne serve veramente poco ;)