sweet.alessia
02/09/07, 18.34
Ecco a voi una ricetta collaudata che mi sono fatta dire in gran segreto da una signora greca conosciuta due anni fa a Santorini...:D
Ingredienti:
polpo da 1 kg
2 cipolle tritate (io uso quelle dorate, media grandezza)
3 pomodori maturi da sugo, pelati e tagliati a pezzettoni
2 carote pulite e tagliate a rondelle non eccessivamente sottili
1 tazza di olio e.v.o.
1 bicchiere colmo di vino rosso
una tazza di acqua calda
sale e pepe q.b.Preparazione:
Fate scaldare l'olio in una casseruola larga, e rosolate le cipolle finchè appassiscono. Poi unite il polpo tagliato a piccoli pezzi, e lasciatelo cuocere una decina di minuti, mescolando spesso per non farlo attaccare. Trascorso il tempo, versate insieme vino, carote, pomodori, sale, pepe e l'acqua calda. Coprite con un coperchio e lasciate bollire a fuoco moderato per circa due ore.
è una ricetta semplice e secondo me molto gustosa!:D
Alessia
Ingredienti:
polpo da 1 kg
2 cipolle tritate (io uso quelle dorate, media grandezza)
3 pomodori maturi da sugo, pelati e tagliati a pezzettoni
2 carote pulite e tagliate a rondelle non eccessivamente sottili
1 tazza di olio e.v.o.
1 bicchiere colmo di vino rosso
una tazza di acqua calda
sale e pepe q.b.Preparazione:
Fate scaldare l'olio in una casseruola larga, e rosolate le cipolle finchè appassiscono. Poi unite il polpo tagliato a piccoli pezzi, e lasciatelo cuocere una decina di minuti, mescolando spesso per non farlo attaccare. Trascorso il tempo, versate insieme vino, carote, pomodori, sale, pepe e l'acqua calda. Coprite con un coperchio e lasciate bollire a fuoco moderato per circa due ore.
è una ricetta semplice e secondo me molto gustosa!:D
Alessia