sweet.alessia
02/09/07, 18.48
Ciao a tutti! Eccomi a postare un'altra ricetta tipicamente greca... Adoro la Grecia!! :D
Ingredienti:
1 kg di melanzane, 4 uova, 350 gr di feta, 2 cipolle tritate, 3 tazze di latte intero, 2 cucchiai di prezzemolo tritato, 2 tazze di farina, sale e pepe, olio per friggere.
Preparazione:
Spellate le melanzane, tagliatele a fette e lasciatele in acqua salata per un'ora circa per togliere loro l'amaro.
In una terrina sbattete le uova e aggiungete la feta tagliata grossolanamente, le cipolle tritate, sale e pepe, la farina, il prezzemolo ed il latte e mescolate per amalgamare gli ingredienti. Continuate a mescolare per eliminare eventuali grumi. Poi fate friggere le melanzane e togliete l'eccesso di olio con carta assorbente.
In una teglia, o ancora meglio in un recipiente di terracotta, disponete uno strato di melanzane e sopra uno strato dell'impasto e continuate nello stesso ordine fino a esaurimento degli ingredienti. Cuocete a 170 gradi per un'ora circa (io uso un forno elettrico ventilato)..
La pitta va servita calda, io l'accompagno con crostini di pane ed è ottima...:D
Ingredienti:
1 kg di melanzane, 4 uova, 350 gr di feta, 2 cipolle tritate, 3 tazze di latte intero, 2 cucchiai di prezzemolo tritato, 2 tazze di farina, sale e pepe, olio per friggere.
Preparazione:
Spellate le melanzane, tagliatele a fette e lasciatele in acqua salata per un'ora circa per togliere loro l'amaro.
In una terrina sbattete le uova e aggiungete la feta tagliata grossolanamente, le cipolle tritate, sale e pepe, la farina, il prezzemolo ed il latte e mescolate per amalgamare gli ingredienti. Continuate a mescolare per eliminare eventuali grumi. Poi fate friggere le melanzane e togliete l'eccesso di olio con carta assorbente.
In una teglia, o ancora meglio in un recipiente di terracotta, disponete uno strato di melanzane e sopra uno strato dell'impasto e continuate nello stesso ordine fino a esaurimento degli ingredienti. Cuocete a 170 gradi per un'ora circa (io uso un forno elettrico ventilato)..
La pitta va servita calda, io l'accompagno con crostini di pane ed è ottima...:D