Helyss
02/09/07, 21.21
Buongiorno :) spero di contribuire un pò a questo forum...
Molti anni fa, ho trovato in un ricettario (non ricordo quale :mad:) questa semplicissima ricetta, che con una modifica quasi insignificante mi ha reso praticamente immangiabile qualunque altra pasta con panna e prosciutto. :D
(più o meno per 4 persone)
spaghetti
un pacchetto di panna da montare
un limone naturale
burro (un pezzetto)
Metto a cuocere il prosciutto in un pentolino con una puntina di burro, quando è lievemente rosolato verso la panna (rigorosamente da montare... quella da cucina ha consistenza e sapore diversi!!!) attendo qualche minuto ed aggiungo una grattatina di scorza di limone.
Mi limito a girare la salsa finchè non diventa un pò giallina quindi la verso sugli spaghetti scolati.
chi assaggia questa versione in genere non ritorna alla precedente... ;) l'unica cosa, non essendo propriamente leggera, la faccio una volta all'anno...
Spero vi piaccia!!!
Molti anni fa, ho trovato in un ricettario (non ricordo quale :mad:) questa semplicissima ricetta, che con una modifica quasi insignificante mi ha reso praticamente immangiabile qualunque altra pasta con panna e prosciutto. :D
(più o meno per 4 persone)
spaghetti
un pacchetto di panna da montare
un limone naturale
burro (un pezzetto)
Metto a cuocere il prosciutto in un pentolino con una puntina di burro, quando è lievemente rosolato verso la panna (rigorosamente da montare... quella da cucina ha consistenza e sapore diversi!!!) attendo qualche minuto ed aggiungo una grattatina di scorza di limone.
Mi limito a girare la salsa finchè non diventa un pò giallina quindi la verso sugli spaghetti scolati.
chi assaggia questa versione in genere non ritorna alla precedente... ;) l'unica cosa, non essendo propriamente leggera, la faccio una volta all'anno...
Spero vi piaccia!!!