Polpettine alla bottarga di tonno

[vapjazz]

per la serie "antipasti di tonno " beccatevi questa:

Polpettine alla bottarga di tonno

Ingredienti: 500 g patate, 1 vasetto di bottarga di tonno "grattugiata", 1 limone grosso, 5 cucchiai di pangrattato, 3 cucchiai di olio e.v. oliva, sale ed olio (per friggere) q.b.

Pelate e lessate le patate, passatele allo schiacciapatate e mescolatele con i 50 g di bottarga grattugiata con 3 cucchiai di olio e.v.o. ed il succo del limone.
Amalgamate il tutto, formate delle polpettine, rotolatele nel pangrattato, friggetele nell'olio ben caldo e servitele su un piatto da portata guarnito con foglie di insalata.

[ninjo]

Queste, alla sera, mentre in pantofole (anche senza và bene lo stesso) guardi la TV........ ;)

con un calicino di Prosecco bello fresco ..... :eek:

che vuoi di+ dalla Vita ?

.....in....zomma....