peperoni cornetti

[cecitta]

ho comprato i peperoni cornetti ma credo che se li arrostissi non ci sarebbe molto da mangiare!come posso farli evitando la frittura?

[coralloh]

ma sono i friggitelli (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=22295&highlight=friggitelli)?

[cecitta]

credo di si!qui li chiamiamo cornetti,sono sottili e piu' piccoli di quelli normali

[coralloh]

Li hai già preparati:)???

[nereide]

Da me si chiamano peperoni del fiume perchè è una coltura che richiede molta molta acqua (mio papà ha un'azienda agricola e mi spiega un sacco di cose). Mia madre li prepara o fritti e li condisce con sale e pepe, oppure con il pomodorino fresco tipo peperonata con l'aggiunta di un pizzico di peperoncino piccante. Questa seconda versione la preferisco di gran lunga e ci viene anche una pasta buonissima.
Anche la ricettina di Cinzia che ti ha segnalato coralloh mi ispira un sacco.

[cecitta]

alla fine li ho lavati,li ho tagliati in tre parti e salati dentro e fuori.poi a parte ho tritato del cotto e del formaggio galbanino,ho aggiunto pangrattato e un filo d'olio.
ho messo in forno per 40 minuti,i primi 20 coperti da stagnola.sono venuti buonissimi!;)

[coralloh]

e te credo:)

[cecitta]

li ho sempre riempiti solo di carne ma venivano un po' pesantucci,cosi' acquistano leggerezza.:)

[nereide]

Brava cecitta! ottima ricetta, mi hai fatto venire una voglia alle 9 del mattino!

[SPOSINA]

a ki lo dici....purtoppo per me e' un periodo ke ho fame ogni 5 minuti...

[cecitta]

:Danche a me viene fame ogni 5 minuti in questo periodo.........sara'l'aria di sicilia?:D

[SPOSINA]

:D:Deh eh eh non mi stupirei...la nostra tera e'davvero meravigliosa....

[SPOSINA]

ahhhhhh!!!!!ho scritto tera:D:D:D:D volevo dire terra scusate vado di fretta stamani baci a tutte(:-* ciao Cecitta!!!

[cecitta]

(:-*

[zia ROBBI]

ottima la ricetta al forno......... io di solito li cucino sempre con pomodorini acciughe e aglio e tabasco e condisco la pasta..... li ho giusto giusto fatti ieri sera con l'aggiunta di tocchetti di melanzana al forno..... inutile dire che è stato un primo slurposissimo.................:D

[Ska]

Ciao,

per evitare la frittura io li ho messi in una teglia con un filo d'olio e poi 15/20 minuti in forno.. con un po' di grill finale...
Sono buoni QUASI come se fossero fritti! .. e rimangono anche carnosi!:rolleyes: