vapjazz
20/10/04, 18.58
per la serie "antipasti di tonno" ciucciatevi 'sta cosuccia:;)
Pomodorini con la bottarga di tonno
ingredienti: 350 g di pomodorini di Pachino, 50 g di bottarga di tonno in pani, 1 cipolla rossa di Tropea, 4 arance, olio e.v.o. e sale q.b.
Tagliate i pomodorini dividendoli in due, mondate la cipolla e tagliatela a fettine sottili; sbucciate le arance e dividetele a spicchi avendo cura di eliminare totalmente la pellicina bianca.
Prendete 4 piatti piani, ponete i pomodorini e salateli leggermente. Successivamente adagiatevi la cipolla a fettine e le scaglie di bottarga di tonno, utilizzando un attrezzo per tartufi (io adopero uno sbucciapatate).
Condite con olio e.v.o. ed infine inserite gli spicchi d'arancia alternandoli ai pomodorini.
Veloce, saporitissimo e scenografico, cosa volete di pił????
:D :D :D :D
Pomodorini con la bottarga di tonno
ingredienti: 350 g di pomodorini di Pachino, 50 g di bottarga di tonno in pani, 1 cipolla rossa di Tropea, 4 arance, olio e.v.o. e sale q.b.
Tagliate i pomodorini dividendoli in due, mondate la cipolla e tagliatela a fettine sottili; sbucciate le arance e dividetele a spicchi avendo cura di eliminare totalmente la pellicina bianca.
Prendete 4 piatti piani, ponete i pomodorini e salateli leggermente. Successivamente adagiatevi la cipolla a fettine e le scaglie di bottarga di tonno, utilizzando un attrezzo per tartufi (io adopero uno sbucciapatate).
Condite con olio e.v.o. ed infine inserite gli spicchi d'arancia alternandoli ai pomodorini.
Veloce, saporitissimo e scenografico, cosa volete di pił????
:D :D :D :D