Ciambella di pesche noci alla cannella

[Nocciola83]

Ciao a tutti! Questa è la prima ricetta che posto, è la rivisitazione di un dolce che ho trovato su un giornale un pò di tempo fa.
Ingredienti:
500g di pesche noci (l'ho provata anche con un mix mele e pere e viene buonissima lo stesso)
220 g di farina
160 g di burro
100 di zucchero di canna
2 uova
150 g di yogurt bianco
1 bustina di lievito per dolci
1 cucchiaino di cannella
1 pizzico di sale

In una ciotola unire il burro ammorbidito, lo zucchero di canna e la cannella. Mescolare fino ad ottenere un composto spumoso.Unire le uova. Aggiungere la farina setacciata con il lievito e sale e yogurt.
Versare metà impasto in uno stampo da ciambella (imburrato e infarinato). Affondare le pesche, (lavate e snocciolate) tagliate a pezzetti piuttosto grossi, nell'impasto. Coprire poi il tutto con l'impasto rimasto e le rimanenti pesche.
Cuocere in forno a 180°C per circa 50 minuti
Risulta molto morbida e un pò umida, l'ho fatta per ferragosto ed è stata un successo. Spero vi piaccia:).
P.S: forse si potrebbero mettere le prugne al posto delle pesche, ma non ho ancora provato.

[cioccolatina88]

Mi sono accorta ora di questa ricetta....domani la faccio :p::p::p:. Grazie:)

[Nocciola83]

Spero ti piaccia! Fammi sapere come viene. Buona lavoro!:)

P.S.: nel mio forno ci sono voluti meno di 50 minuti per cuocerla!!

[cioccolatina88]

l'ho fatta!!! in uno stampo a forma di osso :D:D,...buonissimaaaa!!!!! UNICA modifica: ho usato lo zucchero normale bianco, perchè quello di canna non lo avevo!!e lo yogurt che ho usato era alla pesca :p::p::p:...è veramente una bontà!!!! grazie grazie!!! la rifarò prestissimo perchè è stata molto apprezzata anche da mia mamma che di solito ha gusti un pò difficili >:->:D

[Nocciola83]

Mi sa che proverò anche io con lo yogurt alla pesca, deve venire ancora più buona...! Grazie per l'idea:)

[cioccolatina88]

Grazie a te per la ricetta!!!:D(:-*

[nightfairy]

Dev'essere deliziosa!:p: