zucchine ripiene

[trottola81]

l'altro giorno ho provato a fare le zucchine ripiene di tonno,a casa hanno fatto furore (le hanno mangiate anche i bambini)
ingredienti:
2 zucchine (se sono lunghe potete tagliarle a metà)
1 scatoletta di tonno al naturale
1/4 di scologno
una decina di capperi
1 filetto di alice
prepazione :ho svuotato le zucchine ,la polpa l'ho mesa nel robot insieme agli altri ingredienti per20 sec. ho riempito le zucchine e le ho cotte in una padella con i bordi alti con un goccio di olio d'oliva per circa 20 minuti .erano propio buone :D :p :D

[Katiuscia]

Mia zia fa una cosa simile però in versione diciamo estiva infatti le zucchine le cuoce in acqua bollente per pochi minuti poi le lascia raffreddare e nel ripieno aggiunge un po' di maionese e giardinieratritata fine fine... sono buonissime anche così fredde!

[stefy69]

Ciao io invece riempio le zucchine con del petto di tacchino cotto in padella aglio e prezzemolo, pan grattato, uovo e parmigiano , poi butto tutto in forno e quando è quasi cotto metto sopra ogni zucchina un pò di salsa di pomodoro e una fettina di sottiletta!!!;)

[Katiuscia]

E' mi sa che anche così saranno ottime. Un'altra idea può essere quella di riempirle con l'impasto delle polpette, mia mamma le fa così e sono ottime!!!

[Cinzia]

e che ne dite di riemnpirle di formaggio e prosciutto cotto a dadini?

:)