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Mostra versione intera : Polenta con salsa al gorgonzola servito con trevigiana e funghi

trinity
21/10/04, 17.37
Polenta con salsa al gorgonzola servito con trevigiana e funghi
(ricetta vista in TV dal Gambero rosso)

Ingredienti x 3 persone

Polenta avanzata
150 gr di gorgonzola dolce
Un bicchiere di latte
Un cespo di radicchio rosso
50/60 gr di parmiggiano grattuggiato
Non avendo trovato funghi freschi ho usato una confezioni di funghi misti!
olio d'oliva
sale

http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10005/normal_ingredienti.JPG


In una padella ho scaldato un goccio d'olio e ho spadellato i funghi
per pochi minuti
http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10005/normal_funghi.JPG

Ho tagliato il gorgonzola a pezzetti, l'ho imparmigianato (la ricetta prevedeva questo tipo una impanatura nel parmiggiano in modo da non farlo attaccare al pentolino!!!) e l'ho messo a sciogliere in un pentolino

http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10005/normal_zola.JPG

http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10005/normal_zola2.JPG

Poi ho aggiunto il latte

http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10005/normal_zola3.JPG

Ho tagliato la polenta a fette spesse più o meno un cm e l'ho grigliata su una bistecchiera di ghisa

http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10005/normal_polenta.JPG

http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10005/normal_polenta2.JPG

Poi ho tagliato il ridacchio in sei parti e l'ho cotto alla piastra

http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10005/normal_radicchio.JPG

http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10005/normal_radicchio2.JPG

Infine ho impiattato il tutto!!!!!!!!!!!!!!!!!!

http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10005/normal_piatto%20finito.JPG

BUONISSIMO!
maremar
21/10/04, 17.52
che ricetta! comlimenti, adoro la polenta e vedere quella meraviglia di piatto mi ha fatto venire un'acquolina!!!!e non mi passaaaaa
trinity
21/10/04, 17.58
Grazie mille però la ricetta non è di mia invenzione ed è anche per questo che non l'ho messa nella sfida!
vapjazz
21/10/04, 17.59
gnammmmmmmm:p :p :p
ninjo
21/10/04, 18.07
Ecco un esempio di un piatto 'economico' (se non si usano i Porcini !!), facile, e SUPER-BUUUUUOOOONOOOO

Srulp :p
rossadiana
21/10/04, 18.13
Urka che bontà!!!!!!!!!La prossima volta che faccio la polenta ne faccio un po' di + e........ ;)
trinity
21/10/04, 18.20
Volendo puoi anche farla apposta!
Io l'ho fatta il giorno prima e l'ho messa in uno stampo per dargli la forma e tagliarla meglio!

P.S. ho usato degli stampi che in passato contenevano una polenta già fatta!
rossadiana
21/10/04, 18.21
Ottima idea!!!!Grazie del consiglio trinity! (:-*
Silente
10/10/05, 17.28
nn vedo le foto
Cinzia
10/10/05, 17.42
si vede che le foto sono sparite dall'album, mi dispiace

:)