Barbecue Sauce (Salsa Barbecue)

[Tammy30]

dal sito "Buonissimo".
In ricerca di una salsa per la solita,ma sempre buona,bistecca alla brace,ho trovato questa,davvero appetitosa.
Approfitto per ringraziare alla fine una persona...che mi ha inviato degli oggetti tra i quali la bottiglia che userò per questa e molte altre salse...
Ingredienti
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/11060/thumb_100_1253.JPG (http://www.cookaround.com/cpg134/displayimage.php?album=lastup&cat=11060&pos=8)http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/11060/thumb_100_1255%7E0.JPG (http://www.cookaround.com/cpg134/displayimage.php?album=lastup&cat=11060&pos=1)
-40gr di burro
-1 spicchi d'aglio
-1 cipolla (io uso lo scalogno)
-60ml di aceto di vino bianco
-250gr di passata di pomodoro
-50gr di senape media
-50gr di zucchero di canna
-sale,pepe
e,a piacere
-10gr di peperoncino o Tabasco
-10gr di concentrato di pomodoro
-qualche goccia di salsa Worcester
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/11060/thumb_100_1254.JPG (http://www.cookaround.com/cpg134/displayimage.php?album=lastup&cat=11060&pos=9)Tritare aglio e cipolla e imbiondire con il burro
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/11060/thumb_100_1256.JPG (http://www.cookaround.com/cpg134/displayimage.php?album=lastup&cat=11060&pos=3)Sfumare bene con l'aceto
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/11060/thumb_100_1257.JPG (http://www.cookaround.com/cpg134/displayimage.php?album=lastup&cat=11060&pos=4)Aggiungere il pomodoro..
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/11060/thumb_100_1258.JPG (http://www.cookaround.com/cpg134/displayimage.php?album=lastup&cat=11060&pos=5)..e i restanti ingredienti;mescolare bene e fate sobbollire a fuoco basso per almeno 20 minuti.
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/11060/thumb_100_1259.JPG (http://www.cookaround.com/cpg134/displayimage.php?album=lastup&cat=11060&pos=6)Per ottenere una crema più vellutata,passare con un colino (...scusate per il mio mezzo sciolto..:rolleyes:)
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/11060/thumb_100_1248%7E0.JPG (http://www.cookaround.com/cpg134/displayimage.php?album=lastup&cat=11060&pos=2)Gustate con un ottima bistecca o anche degli hamburger alla brace...:p::p::p:
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/11060/normal_100_1260.JPG (javascript:;)
Grazie per la bottiglia!!!Ora servo la salsa come in America!!!
(:-*(:-*(:-*

[nanino]

Che bello!!!!!!!!!!!!!Grazie per avermela dedicata!!!!!!!!(:-*(:-*

[EvaKant]

vorrei provare a fare questa salsina e mi piacerebbe sapere quanto tempo si conserva in frigorifero e se c'è un modo per poterla conservare a alungo. Grazie:)

[Tammy30]

vorrei provare a fare questa salsina e mi piacerebbe sapere quanto tempo si conserva in frigorifero e se c'è un modo per poterla conservare a alungo. Grazie:)
Bhè non troppo a lungo,in fin dei conti non ci sono conservanti.Io la tengo in frigo in un barattolo chiuso per un massimo di 3/4 giorni.Oppure la congelo in vasetti che poi scongelo a bagnomaria.La salsa è ottima anche tiepida;)

[Gabry60]

Grazie per la ricettina! Gli amici ringrazieranno per la delizia!
Ciao ciao :D(:-*