cecitta
07/09/07, 13.14
x4 persone:
250 cuori di sedano
60 burro
1 cucchiaio di farina
latte
sale
pepe
noce moscata
lessare il sedano e tritarlo finemente.scaldare in un tegame il burro,unite la farina setacciandola,mescolando bene per non fare grumi.unire il trito di sedano e aggiungere sale e pepe,noce moscata un pizzico e continuare la cottua unendo il latte se tende ad asciugarsi.la salsa non dev'essere troppo densa.
preparate la pasta e accompagnate dal sugo di sedano.;)
250 cuori di sedano
60 burro
1 cucchiaio di farina
latte
sale
pepe
noce moscata
lessare il sedano e tritarlo finemente.scaldare in un tegame il burro,unite la farina setacciandola,mescolando bene per non fare grumi.unire il trito di sedano e aggiungere sale e pepe,noce moscata un pizzico e continuare la cottua unendo il latte se tende ad asciugarsi.la salsa non dev'essere troppo densa.
preparate la pasta e accompagnate dal sugo di sedano.;)