muffin semplicemente perfetti

[mon_dieu]

Ok, mi sento quasi in colpa ad aggiungere questa alla caterva di ricette di muffin già postate, ma devo assolutamente condividere con voi la gioia di aver finalmente mangiato dei muffin perfetti, morbidi e saporiti, e non le solite "mappazze", come si dice qui!
La ricetta l'ho trovata su videojug, un sito inglese con decine di video di varie ricette.
Il procedimento è di una semplicità totale, li ho fatti nell'intervallo di tempo tra il suono della sveglia di mio fratello e il momento in cui si è deciso a scendere per colazione!!

Ingredienti per 16-18 muffin:
250 g. di farina 00
150 g. di zucchero
1 pizzico di sale
2 cucchiaini di lievito pan degli angeli
gocce di cioccolato (a piacere)
(volendo, un aroma quale vanillina o scorza d'arancia o limone)
1 uovo
200 ml. di latte
110 g. di burro completamente fuso

Procedimento:
..il classico: in una ciotola mescolare tutti gli ingredienti solidi:
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10673/muffin_soffici_aa.jpg

in un'altra quelli liquidi (gli ultimi 3 della lista):
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10673/muffin_soffici_b.jpg

Quindi versare i liquidi nella ciotola coi solidi:
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10673/muffin_soffici_d.jpg

e mescolare rapidamente, quel tanto che basta per ottenere un impasto liscio:
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10673/muffin_soffici_e.jpg

Riempire ogni stampino con 2 cucchiaiate dell'impasto (come vedete ho fatto metà dose, usando comunque un uovo,magari piccolo!)
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10673/muffin_soffici_f.jpg

e cuocere in forno a 180 °C per circa 18 minuti:
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10673/muffin_soffici_i.jpg

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10673/muffin_soffici_l.jpg

Eccoli pronti:
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10673/muffin1.jpg

E l'interno:
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10673/muffin2.jpg

Mmmmhhh :rolleyes: ..notare che le gocce di cioccolato sono ben distribuite a causa della giusta densità dell'impasto, e non sono finite tutte sul fondo come al solito!
Spero vi piacciano!

[cozza]

wowww...sono proprio belli cara....complimenti;)

[peperoncino_vivace]

:D:D:DChe buoni!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!:D:D:D Copiata!!!!!!!!!!!

[nightfairy]

:p:le ricette di muffins non bastano mai!

[campanellino]

Uao :eek:!!! Li proverò mooolto presto (:-*!

[ziaiaia]

Li ho appena sfornati e sono davvero buonissimi!!;)

[leone73]

complimenti sono davvero perfetti e bellissimi!!hai usato solo gli stampini di carta?ciao Lia

[thabita]

deve essere una ricetta fantastica , grazie;)

[mon_dieu]

complimenti sono davvero perfetti e bellissimi!!hai usato solo gli stampini di carta?ciao Lia

no no, i pirottini li ho messi comunque nella teglia da muffin..uno in ogni cavità :D

Mi fa piacere che vi piacciano ^__^

[mon_dieu]

Visto che ho inserito le foto e quindi il topic è stato spotato or ora dal ricettario a qui,faccio una cosa che non si dovrebbe fare:rolleyes:: un post giusto per tirarlo su!
Provateli, sono buonissimi:p::p:

[Ballina]

Dalle foto sembrano proprio perfetti!
Grazie per la ricetta!

[zia ROBBI]

sabato ho voluto provare a farli anch'io, i "cioccomela" buonissimi, ma .................... >:-> non si sono affatto alzati ma si sono letteralmente sfracellati e quindi attaccati uno all'altro....... per non parlare di quanto erano brutti da vedersi...... :o secondo voi cos'ho sbagliato??????

CHI MI AIUTA????????

[Nymphetamine]

Secondo me li dovevi cuocere ancora un pò:ti si afflosciano quando dentro sn ancora troppo umidi e si ritirano verso l'interno,non so se mi sn spiegata...Hai messo il lievito?

[doskoi panda]

prova anche a non lavorare molto l'impasto perchè a me all'inizio lavorando troppo crescevano quasi omogeneamente senza fare la puntina a funghetto mentre adesso quando li preparo lasciando ml'impasto grumoso riescono sempre belli a punta e dentro morbidi morbidi :rolleyes:

[TALYSSA]

che belli! devono essere anche buoni!:p: proverò!:D

[scarpetta]

Li proverò prestissimo! Grazie!

[Eryvega]

Ciao! Ho provato questa ricetta ieri sera, sono venuti fantastici, stamattina in ufficio sono spariti!
Volevo chiederti se questa ricetta si adatta a tutte le variazioni o se, a seconda degli ingredienti, cambiano le dosi.
Vorrei provare a farli con i mirtilli al posto delle gocce di cioccolato..o con le mele..o..con le mandorle..o..con tutto quello che mi viene in mente!
Grazie mille e complimenti!

[flowy]

ma che belli!:)
ho segnato la ricetta, e nn vedo l'ora di farli! :D

[novembre]

anche io ho provato questa ricetta, sia con gocce di cioccolato che con tocchetti di mela e sono proprio buoni

solo che io metto meno latte di quello che è scritto nelle dosi, altrimenti vengono troppo liquidi e si alzano pochissimo

[gattino2]

Sono da provare sicuramente!!!!:)

[tarallina]

ricetta copiata, stampata e... sarà presto eseguita!

[Isy]

non sono mai abbastanza le ricette di muffin non ti preoccupare :D Hanno davvero un bell'aspetto..da provare assolutamente!!!ma quanto sono grandi i tuoi stampini?

[cioccolatosa]

Che belli! Non si può fare a meno dei muffin!
solo che io metto meno latte di quello che è scritto nelle dosi, altrimenti vengono troppo liquidi e si alzano pochissimo
Quanto ne usi?Rimangono morbidi lo stesso?...mi sembra un po' troppo latte per 16 muffin...:)

[hillary84]

Che belli!!!!!!! Ricetta da provare!!!!!!

[bianca78]

:p: Ciao, ieri ho fatto i muffin, sono venuti benissimo, anche io avevo stampato la ricetta di videojug ma ero un po' titubante, ma dopo che ho visto i tuoi risultati mi sono buttata:
la cosa più sorprendente è proprio il fatto che i pezzi di cioccolato restano sospesi....
troppo buoni.
brava :D