IL MERLUZZO

[Cinzia]

FILETTI DI MERLUZZO CON PANNA
Prendere una cipolla e una carota, tritarli finemente e farli soffriggere in una pentola con un pochino di olio, quando inizia a colorare unire i filetti di merluzzo e rosolare su ogni lato, aggiungere del sale, pepe e del brodo, lasciare cuocere, quasi a termine cottura unire un goccio di panna e lasciare finire la cottura.

BUON APPETITO

[Cinzia]

MERLUZZO ALLE ERBE
Preparare un trito con salvia, prezzemolo e aglio, stendere i filetti di merluzzo in una teglia da forno leggermente unta, spolverare con il trito, un pizzico di pane grattuggiato, un pizzico di sale, pepe, cuocere in forno per circa 30 minuti, a metà cottura girare i filetti e cospargere con il trito.

BUON APPETITO

[Cinzia]

MERLUZZO AI PORRI

Affettare un piccolo porro e farlo rosolare in una pentola con un pochino di olio, quando inizia a colorare aggiungere un goccino di panna e lasciare addensare, stendere i filetti di merluzzo, aggiungere un pizzico di sale, di pepe, un goccio di brodo e spolverare con del prezzemolo tritato, terminare la cottura a pentola coperta.

BUON APPETITO