winter81
10/09/07, 12.56
Finalmente ho provato a fare il pane..La prima prova l'ho fatto sabato ho fotografato solo il risultato perchè ero molto dubbiosa sulla sua uscita..:rolleyes::rolleyes:
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10294/DSC04065.JPG
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10294/DSC04066.JPG
Fortunatamente è andata benissimo, e ieri l'ho rifatto:
INGREDIENTI:
200gr di farina (sabato ho usato la manitoba, mentre ieri metà farina 00, perchè la manitoba era finita)
2gr di lievito mastrofornaio pane angeli + 2 cucchiaini di zucch(6gr lievito fresco)
Acqua q.b. (sono andata ad occhio, circa un bicchiere o poco più)
1 e 1/2 cucchiaini di sale.
Impastare (io ho usato la macchina del pane) la farina, il lievito con lo zucchero e il sale.
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10294/normal_DSC04067.JPG
In seguito aggiungere l'acqua.
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10294/normal_DSC04068.JPG
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10294/normal_DSC04069.JPG
Mettere la palla di pasta in una ciotola, coprirla e metterla nel forno caldo (preriscaldato anticipatamente a 50°)
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10294/normal_DSC04070.JPG
e lasciarla lievitare per circa un'ora (non ho la foto della palla lievitata, pensavo d'averla fatta:confused::confused:).
Dare la forma che più ci piace
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10294/normal_DSC04071.JPG
e mettere il pane nel forno caldo a 250° (in fondo al forno mettere una bacinella con dell'acqua) per 20min, poi abbassare la temperatura a 210° e continuare la cottura per altri 15min. (per il primo pane sono stati sufficienti per il secondo erano troppi, sono bastati 30min.)
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10294/DSC04072.JPG
ZOOM
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10294/DSC04073.JPG
INTERNO DEL GAMBO..:D:D
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10294/DSC04076.JPG
Ottimi!!Morbidi dentro e croccanti fuori...:p::p:
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10294/DSC04065.JPG
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10294/DSC04066.JPG
Fortunatamente è andata benissimo, e ieri l'ho rifatto:
INGREDIENTI:
200gr di farina (sabato ho usato la manitoba, mentre ieri metà farina 00, perchè la manitoba era finita)
2gr di lievito mastrofornaio pane angeli + 2 cucchiaini di zucch(6gr lievito fresco)
Acqua q.b. (sono andata ad occhio, circa un bicchiere o poco più)
1 e 1/2 cucchiaini di sale.
Impastare (io ho usato la macchina del pane) la farina, il lievito con lo zucchero e il sale.
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10294/normal_DSC04067.JPG
In seguito aggiungere l'acqua.
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10294/normal_DSC04068.JPG
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10294/normal_DSC04069.JPG
Mettere la palla di pasta in una ciotola, coprirla e metterla nel forno caldo (preriscaldato anticipatamente a 50°)
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10294/normal_DSC04070.JPG
e lasciarla lievitare per circa un'ora (non ho la foto della palla lievitata, pensavo d'averla fatta:confused::confused:).
Dare la forma che più ci piace
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10294/normal_DSC04071.JPG
e mettere il pane nel forno caldo a 250° (in fondo al forno mettere una bacinella con dell'acqua) per 20min, poi abbassare la temperatura a 210° e continuare la cottura per altri 15min. (per il primo pane sono stati sufficienti per il secondo erano troppi, sono bastati 30min.)
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10294/DSC04072.JPG
ZOOM
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10294/DSC04073.JPG
INTERNO DEL GAMBO..:D:D
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10294/DSC04076.JPG
Ottimi!!Morbidi dentro e croccanti fuori...:p::p: