le mie polpette di melenzane

[thabita]

Ciao a tutti,
oggi vi propongo le mie personalissime polpette di melanzane semplici e veloci.
ingredienti:
3 melanzanzane media grandezza tagliate a tocchetti
pangrattato, spezie a piacere, aglio (1 spicchio)
pecorino grattugiato 2 uova

Lessate le melanzane e fatele scolare fino a che si freddano
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/11067/normal_mary_046.jpg

schiacchiatele con una forchettahttp://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/11067/normal_mary_047.jpg
schiacciate uno spicchio d'aglio
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/11067/normal_mary_048.jpg

aggiungete all'impasto , le uova , il formaggio grattugiato ,le speziehttp://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/11067/thumb_mary_049.jpge del pagrattato per renderle meno mollicce.
A questo punto impastate tutto insieme e formate delle polpette
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/11067/normal_mary_050.jpg
che passerete prima nell'albume e poi nel pangrattato, quindi friggere in olio di semi di girasole
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/11067/thumb_mary_051.jpg http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/11067/thumb_mary_052%7E0.jpg http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/11067/thumb_mary_053.jpg
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/11067/thumb_mary_054.jpg http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/11067/thumb_mary_055.jpg Ed eccole quà........

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/11067/normal_mary_056.jpg

e questo è il particolare.....http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/11067/thumb_mary_058.jpg
<buon appetito e alla prossima;)

[La cuisinière parisienne]

Copiata!!!sicuramente da provare!!!

[venusia76]

:p::p::p::p: devono essere buonissime... chissa' come sarebbero con dentro un po' di mozzarella o formaggio morbido mmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm :D:D:D:D

[cozza]

buone maria queste le faccio;)

[thabita]

:p::p::p::p: devono essere buonissime... chissa' come sarebbero con dentro un po' di mozzarella o formaggio morbido mmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm :D:D:D:D



Sicuramente sarebbero buonissime, però ti consiglierei un formaggio a pasta filata che è meno acquoso della mozzarella;)

[thabita]

buone maria queste le faccio;)

(:-*;)

[nightfairy]

Stupende!:p:

[Sara88]

Che buoneee!! :p::p:e poi ti sono uscite benissimo!!! :eek::eek:a me la forma non esce mai così perfetta :eek::\
proverò la tua ricetta!!! Grazie! (:-*

[thabita]

Che buoneee!! :p::p:e poi ti sono uscite benissimo!!! :eek::eek:a me la forma non esce mai così perfetta :eek::\
proverò la tua ricetta!!! Grazie! (:-*


grazie Sara;)

grazie anche a te Night;)

[matric]

Brava le faccio uguali alle tue, a volte le faccio rotonde e le immergo nel sugo:p:

[fanny.mamma]

Anche io le faccio così.
Utilizzo i rossi nell'impasto e gli albumi per la panatura.
Sono veramente buonissime.
(:-*(:-*(:-*

[thabita]

Brava le faccio uguali alle tue, a volte le faccio rotonde e le immergo nel sugo:p:

ottime anche nel sugo, :p::p:

[gioella]

buona anche la tua versione:)
la proverò, mi piacciono le polpette di melanzane

[roxina]

Bellissime e bravissima...copiate, le farò presto!

[Lucia67]

buone!!!
le faccio stasera...


(:-*(:-*(:-*

[cecitta]

si potrebbero cuocere al forno escludendo la frittura?:rolleyes:

[thabita]

si potrebbero cuocere al forno escludendo la frittura?:rolleyes:

Si credo di si, molto semplicemente su carta forno unta con olio, penso siano buonissime!;)

[ellina]

Mi piace molto l'idea di aggiungere le spezie per couscous. Grazie, son certa che sono ottime.

[thabita]

Mi piace molto l'idea di aggiungere le spezie per couscous. Grazie, son certa che sono ottime.


quelle spezie mi piacciono molto, le metto anche nell'impasto degli hamburger:p::p: