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Mostra versione intera : buffet per doppio compleanno

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frostflower
10/09/07, 22.34
Domenica ho organizzato un piccolo buffet per festeggiare il compleanno mio e della mia mamma:

innanzitutto desidero ringraziare gli autori ai quali ho scopiazzato le ricette, perché ho ricevuto veramente tantissimi complimenti

allora iniziamo con il pane senza impasto (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=33220)


http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10895/normal_PANE_FETTE.jpg
(http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=33220)


servito per accompagnare i peperoni in agrodolce di Danita (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=49890)
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10895/normal_PEPERONI.jpg
(http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=49890)

poi dal libro delle Simili i panini semidolci


http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10895/normal_SEMIDOLCI.jpg




le pizzette
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10895/normal_PIZZETTE.jpg



e i parmigianini
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10895/normal_PARMIGIANINI.jpg

da uno spunto di Shara ho fatto queste sfogliette mignon (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=35669&highlight=cuoricini)

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10895/normal_SFOGLIE.jpg



delle olive ascolane fasulle (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=46861)

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10895/normal_ASCOLANE.jpg

che hanno riscosso enorme successo

e ora i dolci:

torta al mars (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=24499&highlight=torta+mars)
per il momento ho smarrito la foto, se la ritrovo la metto:cool:
(http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=24499&highlight=torta+mars)


i quadretti al limone (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=26011)
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10895/normal_QUADROTTI.jpg
(http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=26011)


una veduta del tavolo (scusale la foto sfocata:o) http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10895/normal_TAVOLO1.jpghttp://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10895/normal_TAVOLO2jpg.jpg



ed infine la mia torta di compleanno, una semplice sette vasetti al cioccolato, con farcitura al mascarpone e latte condensato
(http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=44227&highlight=mascarpone+condensato)
e ricoperta di marschmellow fondant




http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10895/normal_TORTA.jpg



particolare



http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10895/normal_PARTICOLARE.jpg

(siate clementi, era solo la mia seconda torta decorata così,





(vi faccio vedere anche la prima, non è che sia bellissima, ma mi è piaciuto molto questo metodo di decorazione)http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10895/normal_PROVA_TORTA.jpg



mamma mia, ho fatto più fatica a postare tutto che non a cucinare:rolleyes::rolleyes::rolleyes:
gattino2
10/09/07, 22.42
Bravissima!!!! Complimenti:):)
brigidaa
10/09/07, 22.51
marzia!!! beh...clementi??? mi posso chinare:D:D:D...non riuscirò mai fare delle torte così!!!
ma non importa..mi piace da matti vedere le vostre:D
sei stata bravissima!!!(:-*
cozza
10/09/07, 22.53
beh...non posso che dirti...bravissima x le due torte...una + bella dell'altra....il rosa lo adoro:)
monny61
10/09/07, 22.56
:)Bravissima!!!
EMILIONA
10/09/07, 23.00
brava !! le torte secondo me sono carine tutte e due:)
D0lphin
10/09/07, 23.14
Complimenti davvero! sei stata bravissima! e che dire della torta, fantastica! solo la seconda volta che provi ma ti riesce già benissimo, brava :)
cindystar
10/09/07, 23.29
Bravissima, super bravissima!!!:eek::eek:;)
Le torte decorate sono stupende..ancora io non ho preso forza e coraggio per provare a farle...:rolleyes:...anche se mi sono già copiata ogni ricetta...:rolleyes::D
Mi piace molto l'abbinamento di colori vuvaci che hai scelto...;)...i panini semidolci nei pirottini...;)...sembrano ancora più buoni :p::p::D:D...e poi...guarda :eek::eek:
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10895/normal_TAVOLO2jpg.jpg
La vedi nell'angolo a destra?...la torta di mars!!!:p::p::p:
...c'è la foto...:D:D:D
CoOk
10/09/07, 23.58
bellissimo e credo buonissimo tutto!

ma cos'è la sette vasetti al cioccolato?
Jayashanti
11/09/07, 00.00
Bravissima!Complimenti per le torte...e meno male che erano le prime decorate...
P.S.Potresti darmi la ricetta dei panini semplici delle Simili?
Grazie e ciao!;)
Danita
11/09/07, 02.27
Che brava che sei stata :D...ho visto che c'era pure un mio piatto...i peperoni di Laura hanno fatto successo ;). Le torte poi...quelle sono veramente spettacolari....complimenti ;)
frostflower
11/09/07, 10.30
Bravissima!!!! Complimenti:):)

marzia!!! beh...clementi??? mi posso chinare:D:D:D...non riuscirò mai fare delle torte così!!!
ma non importa..mi piace da matti vedere le vostre:D
sei stata bravissima!!!(:-*


:)Bravissima!!!

brava !! le torte secondo me sono carine tutte e due:)

Complimenti davvero! sei stata bravissima! e che dire della torta, fantastica! solo la seconda volta che provi ma ti riesce già benissimo, brava :)


(:-*(:-*(:-*
Grazie ragazze
frostflower
11/09/07, 10.33
Che brava che sei stata :D...ho visto che c'era pure un mio piatto...i peperoni di Laura hanno fatto successo ;). Le torte poi...quelle sono veramente spettacolari....complimenti ;)

alla mia mamma son piaciuti così tanto che sta pensando a un modo per metterli in vasetto, magari senza pangrattato e parmigiano:p:

ancora complimenti per la ricettina(:-*
frostflower
11/09/07, 10.41
beh...non posso che dirti...bravissima x le due torte...una + bella dell'altra....il rosa lo adoro:)
posso disturbarti per una cosa? ma come fai a non far venire le pieghe nel fondente, quando lo stendi sulla torta?

io l'ho steso a cerchio e poi lo appoggiato sulla torta, ma mi son venute almeno 2 pieghe (si vedono sul davanti)

le tue invece son perfette, come fai????

p.s.: la torta l'ho dovuta fare rosa per forza.... i mashmellow erano in parte rosa e i coloranti che ho io sono liquidi, quindi non ne ho potuto aggiungere piu' di tanto>:->)
pasticcetta
11/09/07, 10.42
Bellissimo, molto brava!;)
roxina
11/09/07, 10.52
bravissima, quanta roba buona, complimenti!
le torte sono bellissime :p:
frostflower
11/09/07, 10.56
Bravissima!Complimenti per le torte...e meno male che erano le prime decorate...
P.S.Potresti darmi la ricetta dei panini semplici delle Simili?
Grazie e ciao!;)
http://http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=26452&highlight=SEMIDOLCI+SIMILI

La trovi qui.

per fare i panini dall'impasto finito, non rilavorato, stacchi tante porzioni che poi arrotoli con il palmo della mano sul piano di lavoro, li metti a lievitare un 30/40 minuti, poi li spennelli con il tuorlo sbattuto e li cuoci per circa 15/20 min a seconda della grandezza.

in questo caso li ho fatti piccini e messi nei pirottini come aveva fatto Nanino per degli altri panini da buffet, poi li ho spennellati e ricoperti per 1/3 di sesamo e 1/3 di papavero e 1/3 nature
gioella
11/09/07, 10.56
complimentissimi!!
alis
11/09/07, 10.59
bravissima...le decorazioni poi sono stupende
frostflower
11/09/07, 11.09
bellissimo e credo buonissimo tutto!

ma cos'è la sette vasetti al cioccolato?

la torta allo yogurt, io la chiamo così:D

Ingredienti (utilizzare il vasetto di yogurt come misurino):

1 vasetto di yogurt (in questo caso bianco)

2 vasetti di zucchero

3 vasetti di farina

1 vasetto di olio di semi

3 uova

1 pizzico di sale

1 bustina di lievito per dolci

si montano i tuorli con lo zucchero, poi si aggiunge lo yogurt, la farina setacciata con il lievito, l'olio e gli albumi a neve. infornare a 180° per 40/50 min (fare la prova stecchino)

in questo caso ho sostituito 2 cucchiai di farina con 2 cucchiai di cacao amaro.
frostflower
11/09/07, 11.24
Bravissima, super bravissima!!!:eek::eek:;)
Le torte decorate sono stupende..ancora io non ho preso forza e coraggio per provare a farle...:rolleyes:...anche se mi sono già copiata ogni ricetta...:rolleyes::D
Mi piace molto l'abbinamento di colori vuvaci che hai scelto...;)...i panini semidolci nei pirottini...;)...sembrano ancora più buoni :p::p::D:D...e poi...guarda :eek::eek:
La vedi nell'angolo a destra?...la torta di mars!!!:p::p::p:
...c'è la foto...:D:D:D
.
hihihi la foto c'è, ma ce l'avevo anche singola in tutto il suo splendore....
per la decorazione delle torte... non è difficile, se ci sono riuscita io (con tutte le magagne che si possono ben vedere...) tu non puoi che farcela meglio di me:D
Jayashanti
11/09/07, 15.23
http://http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=26452&highlight=SEMIDOLCI+SIMILI

La trovi qui.

per fare i panini dall'impasto finito, non rilavorato, stacchi tante porzioni che poi arrotoli con il palmo della mano sul piano di lavoro, li metti a lievitare un 30/40 minuti, poi li spennelli con il tuorlo sbattuto e li cuoci per circa 15/20 min a seconda della grandezza.

in questo caso li ho fatti piccini e messi nei pirottini come aveva fatto Nanino per degli altri panini da buffet, poi li ho spennellati e ricoperti per 1/3 di sesamo e 1/3 di papavero e 1/3 nature

Grazissime!!!;)
dolcev
11/09/07, 15.28
Complimenti Frost, il buffet é veramente stupendo,io non riusciró mai a fare cosí tante cose, bravissima!
E tutte e due le torte sono veramente spettacolari, mi piaciono molto le tue rose!
Per le pieghe della torta: io quando ricopro la torta con la pasta zucchero "stiro" la pasta con la mano, la liscio tutta, vedrai che le pieghe vanno via!
Buona giornata, valentina
frostflower
11/09/07, 15.32
Complimenti Frost, il buffet é veramente stupendo,io non riusciró mai a fare cosí tante cose, bravissima!
E tutte e due le torte sono veramente spettacolari, mi piaciono molto le tue rose!
Per le pieghe della torta: io quando ricopro la torta con la pasta zucchero "stiro" la pasta con la mano, la liscio tutta, vedrai che le pieghe vanno via!
Buona giornata, valentina

grazie per i complimenti:o
per le pieghe...anche io l'ho stirata bene bene con le mani...ma sono rimaste queste pieghe, non so come dire, da riporto, nel senso che era come della pasta in piu'....non so proprio come spiegarlo..:\
blue73
11/09/07, 16.08
clementi??? ma che dici??? BRAVISSIMAAAA:)