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Visualizza Versione Completa : krapfen e ciambelle al forno!



-luce_
11-09-2007, 13:07
Buongiorno care cookine,sono sempre io che scoccio..ma mi servirebbe di nuovo il vostro aiuto!
Quest'estate sono stata in Spagna col mio ragazzo...e lui è letteralmente impazzito per le CIAMBELLE DI DUNKIN'DONUTS(quelle di Homer Simpson,x intenderci!).Ogni mattina ne mangiava almeno 2 o 3.Allora ho pensato che sarebbe stato una cosa carina il giorno del suo onomastico,andarlo a svegliare proprio con quelle ciambelle!Io avevo in mente di farle sia a ciambelle,glassate di cioccolato e codette colorate,sia un paio a forma di bomboloni(i krapfen,quindi),da riempire con nutella dopo averli cotti.
I problemini però sono 2:
-Devo obbligatoriamente farli al forno
-Ovviamente vorrei usare lo stesso impasto x entrambi.
Inoltre io vorrei farne al massimo una decina..e nn so proprio regolarmi con le proporzioni!Spero che mi sappiate dare una mano anche stavolta!!
Mille grazie!

coralloh
11-09-2007, 15:16
Per i donut's esistono degli attrezzini appositi tipo cialdiere (http://www.cookaround.com/yabbse1/showpost.php?p=548924&postcount=1)
a forma di ciambella per poterli fare:)Guarda qui (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=50937&highlight=donut%27s+maker)per la ricetta da cialdiera e qui (http://www.cookaround.com/yabbse1/showpost.php?p=282650&postcount=30)per quelli al forno:)

L'Araba Felice
11-09-2007, 15:27
Questo impasto (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=19565) e' ottimo, l'autrice dice che ne sono venuti 25,quindi ti bastera' dimezzare le dosi :)

-luce_
11-09-2007, 16:37
Grazie mille ad entrambe..ora devo solo scegliere quali dei due fare..anche se quelli di mordicchio mi attirano un bel pò!Secondo voi posso farli vuoti e riempirli dopo cn la siringa e la nutella più fluida?o all'interno vengono belli pieni?

L'Araba Felice
11-09-2007, 16:49
Grazie mille ad entrambe..ora devo solo scegliere quali dei due fare..anche se quelli di mordicchio mi attirano un bel pò!Secondo voi posso farli vuoti e riempirli dopo cn la siringa e la nutella più fluida?o all'interno vengono belli pieni?

certo, puoi cuocerli anche vuoti;)